Ne glede na to, ali se lotijo vanilije, skalnate ceste ali čipsa iz metine čokolade Američani obožujem sladoled. Ste se pa kdaj vprašali, ali je ta okusna sladica še kaj več? Tudi če ste vsak dan v življenju jeli sladoled, verjetno o njem ne veste vsega. Neizrečena resnica sladoleda vključuje zgodbe o ameriških predsednikih, kornet, v katerem bi bilo dovolj sladoleda, da bi lahko nahranil več kot 10.000 ljudi, in celo (čudno) ostrige.
Pojemo veliko sladoleda
Sladoled smatram za enega svojih krivih užitkov, tako da se naučim, da je povprečen Američan na leto poje 22 kilogramov sladoleda mi je oddahnilo. Zdaj se lahko prepustim vedenju, da moji Američani prav tako opuščajo to okusno sladico.
Mednarodno združenje za mlečne izdelke poroča, da „ZDA podjetja za sladoled so v letu 2014 izdelala več kot 872 milijonov litrov sladoleda. ' Ni presenetljivo, da so poletni meseci najbolj priljubljeni čas za uživanje sladoleda, junija pa jih proizvedejo več kot v katerem koli drugem mesecu. Leta 2012 je D.C. na podlagi transakcij s kreditnimi karticami pojedel največ sladoleda katere koli države v ZDA.
nadomestek stroka česna
Koruze za sladoled so se rodile iz obupa
V začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja sta dva nepovezana priseljenca v Ameriko - eden Italijan in Sirce - 'izumila' sladoled v kornetih na leto drug od drugega. Italijan z imenom Italo Marchiony , ki se je v ZDA priselil v poznih 1800-ih, je leta 1903 dobil patent za korneti za sladoled.
Na Svetovnem sejmu v St. V resnični podjetniški obliki je Hamwi enega od svojih zalabisov oblikoval v kornetu in ga dal prodajalcu sladoleda. Težave prodajalca sladoleda so postale Hamwijev uspeh, na zemljevidu pa so se končno znašli tudi korneti.
Hamwi je nato odprl podjetje Missouri Cone Company in v petdesetih letih ga je Mednarodno združenje proizvajalcev sladoleda imenovalo izumitelj korneta za sladoled . Drugi računi pripisujejo korito sladoleda različnim izumiteljem, toda eno je gotovo - svetovni sejem St. Louis je razširil priljubljenost kornetov.
Sladoledne sončke so prvotno prodajali le ob nedeljah
Podobno kot zgodba o nastanku kornetov v sladoledu obstaja več poročil o prvih sladolednih sončnicah. Vsi računi pa se strinjajo v enem - ime sladoledne sunde se je začelo, ker so jih stregli ob nedeljah. V eno različico Zgodbe o izvoru je zakon, sprejet leta 1890, preprečil prodajo gazirane vode ob nedeljah v Evanstonu v državi Illinois. V odgovor so soda fontane začele prodajati sladoledne gazirane pijače brez sode - v bistvu sladoledne sončnice.
The druga različica se odvija leta 1881 v Two Rivers v Wisconsinu, ko je George Hallauer lastnika soda fontana Eda Bernersa vprašal, ali bi svojemu sladoledu dodal čokoladni sirup. Berner jo je nato dodal v svoj redni jedilnik. George Giffy, lastnik prodajalne sladoleda v bližnjem mestu, se je odločil, da bo isto postregel tudi svojim strankam in jo je prodal le ob nedeljah.
V tretja različica , Chester Platt, lastnik lekarne v Ithaci v New Yorku, je v nedeljo (uganili) vročen sladoled častitega Johna Scotta s čokoladnim sirupom in kandirano češnjo.
Tovornjaki za sladoled in palice dobrega humorja imajo nekaj skupnega
Harry Burt, izumitelj lokalov Good Humor, je zaslužen tudi za to, da je zamislil tovornjake s sladoledom. Nekega večera leta 1920 se je Burtovemu sinu porodila ideja, da kombinira sladoled in palčke za liziko - tako je prišel do enega najboljših izumov od sladolednih slaščic, bara Good Humor. Po navedbah Podeželsko življenje , že je raznašal sladoled, ko je bil izumljen bar Good Humor. Zaradi enostavnosti jedonja lokalov se mu je porodila ideja, da bi jih prodal neposredno strankam na ulici.
Obstaja zdravilo za glavobole v sladoledu
Veste tisto boleče zamrzovanje možganov, ko prehitro pojeste svoj sladoled? No, Dr. Jorge Serrador , raziskovalec srčno-žilne elektronike, je pravzaprav opravil medicinsko študijo, da bi ugotovil, kako jo ozdraviti. Zaposlil je 13 zdravih odraslih prostovoljcev, jim dal srkati ledeno mrzlo vodo in nato spremljal pretok krvi v možgane.
Ugotovili so, da se vaši možgani v bistvu skušajo zaščititi pred spremembo temperature s poplavljanjem krvi v to območje. Če se želite znebiti glavobola s sladoledom, samo nežno ogrejte s pitno vodo ali položite jezik na nebo.
Očitno imajo glavoboli s sladoledom svoj namen in ne gre le za to, da boste počasneje jedli svoj sladoled!
ostanki recepta za pire krompir
Sladoled vas lahko ubije (dobesedno)
Na žalost sladoledne zgodbe nimajo vsega sladkega konca. Po navedbah Podeželsko življenje , preden je bilo mleko pasterizirano v poznih 1800-ih, so bile zastrupitve s sladoledom pogost pojav. 'Časopisi so opisovali epidemije zastrupitve s sladoledom, v katerih so bili prizadeti ali pobiti na desetine obiskovalcev sejmov, udeležencev piknikov in gostov.'
Na srečo epidemije sladoleda danes niso pogoste, vendar tudi niso povsem izginile. Od januarja 2010 do januarja 2015 je v štirih različnih državah izbruhnilo deset primerov okužbe z listerijo. Trije bolniki, ki živijo v Kansasu, so umrli zaradi bolezni. Dolgo nihče ni mogel ugotoviti, od kod prihaja listerija. To pomeni, dokler ekipa z ministrstva za zdravje Južne Karoline primerov listerije ni povezala s sladoledom Blue Bell. Blue Bell je kasneje odpoklical vse svoje izdelke v Teksasu in Oklahomi - zveznih državah, kjer so bile njihove tovarne povezane z izbruhi.
Obstaja recept za sladoled iz ostrig
Gospodinja iz Virginije, napisal Mary Randolph leta 1860, vključeval recept za sladoled iz ostrig , ki je v bistvu zahteval zamrznitev juhe iz ostrig. Ta zelo kratek recept najdemo med recepti za čokoladni sladoled in žele iz telečjih nog. (In mislili ste, da ostrigin sladoled zveni grozno.)
O tem receptu za sladoled iz ostrig je bilo veliko ugibanj. Je bila v resnici namenjena sladici? Zakaj ga je vključila v svojo knjigo receptov?
V Virginijski pilot, Lorraine Eaton je delila zgodbo o pripravi serije ostriginega sladoleda, potem ko ga je med družinsko igro vzgojila njena 10-letna hči. Ni se mogla prisiliti, da bi jo pojedla, ampak jo je prinesla na delo, kjer je prejela mešane ocene. 'Ena gurmanka je rekla, da vidi, da jo postrežejo kot predjed, morda s kakšnimi ocvirkovimi krekerji. Drugi so ugotovili, da je v redu. Ena ženska se je pojavila iz ženske sobe, drgnila si je jezik s kosom papirnate brisače. Skoraj je vrgla. '
Mislim, da se bom držal piškotov in smetane.
Penn State ima tečaj sladoleda
Morda ne mislite na sladoled kot na predmet, ki je vreden prestižne univerze, ampak Penn State misli drugače. Njihova sladoledna sladolednica Berkey Creamery se je odprla leta 1865 in od takrat ponuja okusne sladolede ter znanstvene raziskave o tem, kako pripraviti sladoled.
Spletno mesto Berkey Creamery s ponosom navaja, da so „svetovna avtoriteta za proizvodnjo sladoleda in mlečnih izdelkov“. Prav tako opisujejo svoj postopek priprave sladoleda v 12 korakih, ki vključuje molžo črede z več kot 200 holsteini dvakrat na dan in njihovo mešanico sladoleda 24 ur v posebnem rezervoarju.
Če želite izvedeti več o tem, kako pripraviti sladoled z znanstvenimi metodami, se lahko prijavite, da se udeležite njihovega Kratek tečaj sladoleda , ki se med drugim lahko pohvali z Baskin-Robbins, Ben in Jerry's in Good Humor / Breyers.
costco pregled ribjega olja
Najvišji sladoled v kornetu kdaj je bil visok več kot 10 metrov
Ali lahko ugibate, kje je bil izdelan najvišji sladoled v kornetu? Če bi uganili Italijo, bi imeli prav - do leta 2015. Takrat je Hennig-Olsen, norveško podjetje za sladoled, zgradilo svoj ogromen kornet, visok čez 10 čevljev . Helikopter je stožec s helikopterjem odpeljal do Kristiansanda na jugu Norveške, kjer je bil velikanski stožec, težak skoraj tono, nameščen v poseben nosilec stožca.
Nato so ogromen kornet napolnili z dovolj jagodnega sladoleda, da je 10.800 ljudi nahranilo po dve kepici. V storžku je bilo tudi 15 litrov čokolade in 242 kilogramov vafeljnega biskvita. Paal Hannig-Olsen, sedanji lastnik Hennig-Olsen, je povedal Guinnessovi rekordi , 'Vzdušje je bilo fantastično in čudovito je bilo, ko sem lahko tako mogočen trenutek sladoleda delil z vsemi prisotnimi.'
Sladoled je precej starejši, kot si mislite
Sladoled ima dolgo in raznoliko zgodovino, ki se lahko vrne vse do časa Aleksander Veliki pred več kot dva tisoč leti - odvisno od tega, koga vprašate. Nekateri pravijo, da so ga Rimljani izumili že v letih 54–68 pred našim štetjem, ko so zmešali led z okusi in ga nato popili - vendar to ni ravno tako kot sladoled, ki ga poznamo. Drugi poročilo prihaja s Kitajske leta 618 pred našim štetjem, ko Cesarji dinastije Tang jedel 'zamrznjeno mleko podobno slaščico.' Ta različica je bila narejena iz kravjega, kozjega ali bivoljega mleka, ki je bilo segreto z moko. '
tekočina iz pražene govedine arbys
Sladoled je v Evropo verjetno prišel veliko pozneje, v 1600-ih, v angleških kuharskih knjigah pa se je začel pojavljati v 1700-ih.
Prvi znani opis sladoleda v ZDA se je zgodil leta 1744 v domu guvernerja Thomasa Bladena. Po navedbah Kolonialna fundacija Williamsburg, eden od njegovih gostov je zapisal: 'Sladica, ki ni nič manj radovedna: med redkostmi, med katerimi je bil Compos'd, je bil tudi nekaj sladoleda, ki z jagodami in mlekom je najbolj slastno.'
Kraljevi guverner je nekoč točo spremenil v sladoled
V enem zanimivejših zgodnjih poročil o sladoledu je guverner Francis Fauquier, kraljevski guverner Williamsburga, leta 1758 s točo sam pripravil sladoled. Kolonialna fundacija Williamsburg , po nalogu guvernerja so po nalogu guvernerja zbirali točo, ki so jo uporabljali za hlajenje vina in zamrzovanje smetane.
Verjetno se je tako odzval zaradi takratnih težav s shranjevanjem ledu. Ko boste naslednjič uživali v skledi sladoleda, bodite hvaležni, da ga preprosto vzamete iz zamrzovalnika, namesto da bi obupno zbirali točo, ki bi jo pomešali s smetano!
Thomas Jefferson je pomagal, da je postala priljubljena
Thomas Jefferson je svojim gostom rad postregel sladoled in napisal prvi znani ameriški recept za sladoled. Glede na Fundacija Thomas Jefferson , je eden od njegovih gostov dejal: 'Med drugim so sladolede proizvajali v obliki kroglic zamrznjenega materiala, zaprtih v pokroveh s toplim pecivom, in so pokazali nenavaden kontrast, kot da bi led le vzel iz pečice.'
Jefferson odšel v Francijo od 1784-1789 in se v ZDA vrnil s štirimi kalupi za led, kasneje pa je pridobil še zajemalko za sladoled in zamrzovalnik sladoleda. Njegova ljubezen do sladoleda je pripomogla k temu, da je bil priljubljen med Američani.
Njegov recept za sladoled je eden od desetih ohranjenih receptov v njegovem rokopisu in ga pripisujejo njegovemu francoskemu butlerju Adrienu Petitu. Še vedno lahko preizkusite njegov originalni recept, ki je na voljo na Fundacija Thomas Jefferson Spletna stran.
