Getty Images Kulinarični svet je bil do temeljev pretresen, ko je bilo 8. junija 2018 objavljeno, da ima slavni kuhar Anthony Bourdain preminil pri 61 letih očitnega samomora.
Verjetno eden najbolj sardonskih kuharjev tam zunaj, Anthony Bourdain se je uveljavil kot večstranski in po vsem svetu potovan estet, ki je globoko naklonjen hrani, skupnosti in regionalnim tradicijam - in zbirki pomembnih ljubljenčkov in globoko zakoreninjenih mnenj, ki ni se bal deliti s svetom na splošno. Toda ni bil vedno znan po tem, da je intelektualna srebrna lisica hobnobs s predsednikom Obamo na pivu ali ker je dovolj kul pokličite Iggyja Popa kot osebnega prijatelja . In ni bil vedno najbolj spoštovan človek v kuhinji. To je trajalo leta trdega dela in gojenja ter dolge ure kuhanja, razmišljanja in pisanja. Ko žalujemo za izgubo ameriškega najljubšega kuharja slabega fanta, je tukaj nekaj delov zgodbe Anthonyja Bourdaina, ki jih morda ne poznate.
Če imate vi ali kdo, ki ga poznate, samomorilne misli, pokličite National Suicide Prevention Lifeline na 1-800-273-TALK (8255).
Anthony Bourdain ni imel sreče, kot bi jo pričakoval
Facebook 'Ko je bila vsebina oporoke Anthonyja Bourdaina objavljena v javnosti, je prišlo do presenečenja: čeprav je njegova ocena znašala nekje okoli 16 milijonov dolarjev, je njegova oporoka znašala le 1,2 milijona dolarjev, kar je arašidi, ko gre za bogastvo slavnih. Razlika je lahko le v smiselnem načrtovanju dedovanja, s Raznolikost poroča, da je tudi Bourdain dal sredstva v sklad, ki ga ni treba javno razkriti. Vendar pa je nekoč povedal sam kuhar Premoženje preprosto da so 'poročila o moji neto vrednosti približno desetkrat precenjena. Mislim, da ljudje, ki te stvari izračunavajo, domnevajo, da živim veliko bolj razumno kot jaz. '
Kdaj Vanity Fair intervjuval nekatere popravljalce, ki so Bourdaina spremljali na vseh njegovih potovanjih, se niso strinjali le, da je bil 'zelo skromen, zelo previden', ampak da je štel vsak peni vsakega proračuna. Pravijo, da je hranilnico lahko odprl šele pri svojih 44 letih in da je potoval z istim kombijem kot preostala ekipa in ostal na mestih, ki so bila bližje opisu potopa kot petletnega hotel z zvezdicami. Spomnili so se, da so bile nekatere sobe tako majhne, da je bilo komaj prostora za prtljago.
Bourdain je večino denarja zapustil hčerki Ariane Busia-Bourdain.
Slavo je nosil Anthony Bourdain
Facebook Anthonyja Bourdaina ni nihče poznal kot tisti, ki so z njim potovali do najbolj oddaljenih koncev sveta. Kdaj Vanity Fair intervjuvali so se s popravljalci, ki so mu priskrbeli intervjuje, sedeži za družinskimi mizami in priložnost za snemanje najintimnejših trenutkov družinskega življenja, vsi pa so se odzvali na to mnenje Michika Zentoha, njegovega prvega popravljalca na Japonskem: 'Tony ni storil Lažne.'
A strinjali so se tudi, da se, ko je vedno bolj priljubljen in ga začnejo prepoznavati, nekaj spreminja. Zentoh je to opisal takole: 'Celotna izkušnja je bila kot iz gosi, iz katere so naredili foie gras. Tony ni imel časa, da bi kaj prebavil ... '
Ko se je preselil na CNN, so tisti, ki so delali z njim, videli, da sta slava in hitenje po posnetkih - namesto da bi porabljala čas za spoznavanje ljudi, ki stojijo za hrano - storila njega nesrečnega. Fixer Alex Roa je dejal, da ponoči ni več šel ven s posadko, da se je odločil samo za sobno postrežbo in da je zadnja svetla luč hongkonška epizoda, ki jo je režirala punca Asia Argento. Tam pravijo, da je bil srečen.
Resnica o varanju govoric Anthonyja Bourdaina in Asia Argento
Facebook Po samomoru Anthonyja Bourdaina, družbeni mediji in naslovi niso le žalovali zaradi izgube ene najbolj prizemljenih zvezd na televiziji, ampak so tudi kazali s prstom in postavljali vprašanje, ki si ga vsi zastavimo, ko izgubimo nekoga, ki ga imamo radi: „Zakaj ? '
ki kuha kirkland kavo
Po navedbah Novice CBS , ena izmed tistih, ki so bile odgovorjene na to vprašanje, je bila Bourdainova punca, Asia Argento . Le nekaj dni pred Bourdainovo smrtjo so Argento posneli fotografije z drugim moškim - in sprejeli sklepe. Ko se je izrekla proti obtožbam, pa ni zanikala, da jo je varala, ampak zanikala, da je kdaj kaj tako rezanega in da zunanji opazovalci resnično vedo, kaj se zgodi med dvema osebama.
'Ljudje pravijo, da sem umoril Anthonyja Bourdaina. Varala sem ga - toda on je varal tudi mene. Za nas ni bil problem. Ampak razumem, da mora svet najti razlog. Tudi jaz bi rad našel razlog. Ga nimam. Mogoče bi začutil tolažbo, ko bi mislil, da se je kaj zgodilo. '
Zdelo se je, da je Argento rekel, da sta se razumela, in dodal: 'Bil je človek, ki je potoval 265 dni v letu, ko sva se videla, da sva bila zelo vesela v družbi drug drugega. Nismo pa otroci. Mi smo odrasli. '
Žalostna, nostalgična resnica zadnje epizode Anthonyja Bourdaina
Facebook Ko zadnja epizoda Deli neznani končno predvajano, bilo je enako grenko in presenetljivo. Predstavil je retrospektivo Anthonyja Bourdaina, ki se je vrnil na lastna igrišča na spodnjem vzhodu New Yorka, kraj, ki so ga v njegovih formativnih letih vodili punk rockerji, umetniki in preprodajalci mamil. Bil je zasenčen spodnji del trebuha in ko je opozoril na vogalne ulice, kjer je kupoval mamila in uličice, po katerih se ni nihče upal spustiti, je to mučno pogledalo v njegovo psiho.
Esquire pravi, da je epizoda veliko pojasnila o Bourdainu, vključno s tem, kako je glasba - zlasti punk rock - vplivala na način njegovega govora, pisanja in razmišljanja. Epizodo opisujejo tako, da ga predstavlja bolj kot lika kot opazovalca, češ (prek Kremen ), da pozna drogarske hiše 'po vrstnem redu', in ko je govoril o vezi ljudi, ki so tam živeli in odraščali v sedemdesetih letih, je dejal, 'poceni najemnine so zbrale veliko ljudi.' Presenetljivo je intimen pogled ne samo na območje, ampak tudi na njegovo življenje in vsi se strinjajo: to je primerno slovo.
Anthonyja Bourdaina so si zapomnili kot tihega in sramežljivega
Facebook Vsakdo, ki je Anthonyja Bourdaina kdaj videl po televiziji ali ga slišal govoriti, je o njem ustvaril zelo jasno sliko: eruditen in rahlo boemski, dobro govoreč in sposoben najti tiste stvari, ki bi mu omogočile povezavo s komer koli. Toda nekaj mesecev po njegovi smrti, GQ pogovarjal z nekaterimi ljudmi, ki so ga najbolje poznali - in slikali so povsem drugačno sliko, kdo je v resnici.
Sam Goldman je bil prijatelj iz otroštva in se je Bourdaina spominjal kot drobnega otroka, ki so ga izbrali ... 'le malo.' Goldman se je spomnil: 'Prvi petek naših smučarskih klubov smo ga vozili v prtljažnik.'
Chris Collins, televizijski producent, ki je z Bourdainom sodeloval pri razvoju Brez rezervacij in Deli neznani , je tudi dejal, da njegova osebnost na zaslonu ni nič podobna resnični osebi. Njihov prvi izlet na Japonsko je bil nočna mora, predvsem zato, ker Bourdain 'ni sodeloval z nami. Ne bi priznal naše prisotnosti ... «in da je bil zelo, zelo sramežljiv. To se je spremenilo šele v Vietnamu, kjer je našel 'takojšen kulturni kamen', ki ga je spravil iz lupine.
Anthony Bourdain je o svoji depresiji govoril ... diskretno
Getty Images Anthony Bourdain je s seboj nosil celo življenje demonov, pretekli intervjuji pa so namignili na globino Bourdainove depresije, zlasti tiste s terapevtom, posnetim za epizodo leta 2016 Deli neznani (prek Podzemna ).
Med snemanjem je sedel k terapevtu in opisal, kako nepomembne stvari - omenil je nekaj tako preprostega, kot je letališki hamburger - lahko sprožijo '... spiralo depresije, ki lahko traja več dni.'
'Počutim se kot čudak in počutim se nekako izolirano,' je dejal in ni bil edini čas, ko je namignil na temo. V intervjuju z Skrbnik , na kratko je spregovoril o svojem 'psihotičnem besu', rekoč: 'Bil sem nesrečna duša ... Ranil sem, razočaral in užalil veliko, veliko, veliko ljudi in zelo obžalujem. Škoda, da moram živeti. '
je burger king slabo zate
Anthony Bourdain je napisal vrsto kriminalnih trilerjev
Getty Images Bilo je Kuhinja zaupno to je odprlo vrata kulinarične pokrajine, toda Anthony Bourdain je že izdal številne knjige zelo, zelo različne vrste: kriminalistična fantastika.
Začel je z Kost v grlu , katerega glavni lik - kar ni presenetljivo - kuhar - se meša v zločinsko podzemlje Male Italije. Temu je sledilo Gone Bamboo in kasneje do Zgodbe o Bobbyju . Povedal je New York Times (prek Jastreb ), 'Zločin kot delo me privlači ... Tip, ki zjutraj vstane in se preživlja s kriminalom. Vedno sem bil ljubitelj kriminala in velik oboževalec žargona za zločine, v restavracijskem poslu pa sem spoznal kopico gangsterjev. '
Bila je samo še ena stvar, v kateri je bil izjemno dober - tako dober Esquire svojo zbirko Bobby Gold imenuje med njihove knjige o Bourdainu, ki jih je treba prebrati.
Anthony Bourdain se je resno ukvarjal s stripi
Getty Images Težko si je predstavljati, da bi kdo s postavo Anthonyja Bourdaina sanjal, da bi s svojim življenjem počel kaj drugega, kdaj pa kdaj Jastreb pogovarjal s Karen Berger, urednico in ustanoviteljico podjetja Vertigo DC Comics, je hitro postalo jasno, da njegova hrana ni bila prva hrana, ampak stripi.
Berger je sodeloval z Bourdainom pri njegovi seriji grafičnih romanov Pojdi po Jira! , čemur je sledila Lačni duhovi . Spomnila se je, da je bil velik oboževalec nekaterih temnejših, podzemnih stripov, ki so krožili desetletja. Bila je najsrečnejša, kar ga je kdajkoli videla, je dejala in dodala: 'Vedno je imel ščetine pri [...] slavnih kuharskih stvareh. Hotel je biti znan kot pisatelj, dokler sem ga poznal. '
zakaj so stoječi mešalniki tako dragi
Bourdain se je že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja preizkusil v pisanju in ilustriranju grafičnih romanov, toda založniki, do katerih je pristopil, so mu rekli, da kot umetnik preprosto ni dovolj dober. Vendar se ni dal in na koncu dal svetu resno zlovešče, briljantno delo.
Anthony Bourdain ni hotel snemati v Švici
Getty Images Navijači so Anthonyja Bourdaina videli na nekaterih najnevarnejših krajih na svetu, kako snema skozi vojne in spore, medtem ko še vedno stoji na prvih črtah, da bi dobil zgodbo. Bil je že vsega, toda na enem mestu je priznal, da se ga je tako ustrašil, da tam ni hotel snemati. To je zadnja država, ki bi jo kdaj kdo uganil: Švica.
Bourdain se je pogovarjal Conan O'Brien o strahu, za katerega je dejal, da je bil res precej nerazložljiv, a nič manj resničen.
'Bojim se bolečine pred vsem švicarskim,' je dejal in nadaljeval, da je šlo za najlepše, na videz neškodljive stvari v Švici - alpske poglede, kape s perjem, Ženevsko jezero, kukavičke in švicarski sir. ga prestrašil. Zakaj? Rekel je, da naj bi imel potlačen spomin Zvok glasbe , a iskreno pojma ni imel, zakaj se tako zelo boji vseh švicarskih stvari.
Pustolovski okus Anthonyja Bourdaina se je začel kot uporniška faza
Getty Images Anthony Bourdain ni prišel iz maternice s krožnikom v desni in umazanim martinijem v levi. Pravzaprav je prišel iz relativno skromen izvor v New Jerseyju, kjer je bil vzgojen za standardno ameriško kulinariko, kot so mesne štručke in burgerji. Zanimali pa so ga vonji, ki so se odnehali v njegovo sobo, ko so odrasli spodaj prirejali večerje. In ko je njegova družina odpotovala v tujino, je njegova radovednost samo rasla. Povedal je Skrbnik da se je na to, da so ga starši izpustili z večerj za odrasle, odzval z nekakšnim kulinaričnim uporom. „Odzval sem se tako, da sem zahteval ostrige in jedi, ki so se jim zdeli odbijajoči in so postajali vedno bolj pustolovski v mojem okusu. Ni šlo za hrano, ampak za reakcijo. ' Torej je njegovo prefinjeno, odraslo nebo imelo svoj izvor v hudih hrepenečih motečih otrocih.
Anthony Bourdain ni pil doma
Getty Images Če ste že gledali Anthonyja Bourdaina, kako pije naprej po svetu Deli neznani , morda ste nagnjeni k misli, da je redno udarjal po steklenički. Ampak presenetljivo je, da ob petkih zvečer ni piščal primerov piva ali celo popil vina ob večerji. Namesto tega preprosto ni pil doma. Povedal je Revija za moške , 'Veste, da se ves čas v svoji oddaji pijem neumen. In ob tem se zelo zabavam. Ampak ne sedim doma in si privoščim koktajl. Nikoli. Nikoli ne pijem v svoji hiši. ' Namesto tega je raje držal domače življenje ločeno od svojega poklicnega poklicnega življenja. Nadaljeval je: 'Ko si privoščim, si privoščim. Ampak ne pustim, da bi krvavilo do konca mojega življenja. '
Hrano, ki jo je Anthony Bourdain ljubil ... in sovražil
Getty Images Anthony Bourdain je vzorčil kuhinje in jedi z vsega sveta, vendar glede na to, kar je priznal v svoji IAmA Reddit , ena stvar ga je zadrževala nazaj.
'Svojo in krivo privlačim makarone s hitro hrano in sir ... Tam, priznam.'
Kaj je še ljubil? Povedal je SBNation je bil predan oboževalec Shake Shacka, vedno bi izbral In-N-Out pred McDonald'som (kamor ni nikoli odšel), dejal je, da sovraži islandsko gnilo jed z morskim psom (vendar jo je vseeno uvrstil ob McNugget, ko je šlo za gnusobo), in bi vedno našel KFC, če bi med potovanjem potreboval kakšno dobro staro ameriško udobno hrano.
Vprašali so ga tudi, ali bi nasprotoval poskusu človeškega mesa. Njegov odgovor? 'Ne zavestno. Mislim, res bi se temu rad izognil, toda glej, če smo na rešilnem čolnu ... smo na morju tri tedne, nimam težav. '
Anthony Bourdain je preziral prehrambene trende
Getty Images Anthony Bourdain je imel sloves, da je govoril točno to, kar je mislil, in to je vsekakor veljalo, ko gre za svetovne prehrambene trende.
Ko je naredil IAmA Reddit in nekdo ga je vprašal, kateri prehrambeni trendi naj bi se končali, in rekel: 'Želel bi si, da bi se začimba iz buč utopila v lastni krvi. Hitro.'
Prav tako si je prizadeval za čiščenje sokov, prekomerno uporabo besede 'obrtnik', živila brez glutena za ljudi, ki niso imeli legitimnih zdravstvenih težav z glutenom, in preveč obsojajoče pivske snobe in bariste. 'Mislim, všeč mi je dobra obrt, toda ne počutim se slabo zaradi izbire piva.'
Glede na stališče Bourdaina do enakosti ni presenetljivo, da je povedal SBNation ni bil ljubitelj tako imenovane 'bro-food'. 'Sploh ne vem, kaj je to, vendar bi rad ustavil. Sovražim vso to idejo, da obstajajo moška in ženska hrana. ... kar se ne odraža dobro na moški vrsti. '
Najbolj dragocena posest Anthonyja Bourdaina
Instagram Anthony Bourdain je imel nedvomno ljubezen do strasti obrtnika in do ročno izdelanih ter se je med svojim delom osredotočal na tovrstne neopevane obrtnike. Surova obrt serije. Ni šlo le za kuhinjo - govoril je z ljudmi od kovačev in čevljarjev do tipografov (prek QZ ), in želel, da njegovi ljubitelji hrane sprejmejo druge vrste umetniških del.
Ni presenetljivo, ko je naredil svoje IAmA Reddit , ga je nekdo vprašal, ali mora obdržati nož, ki ga je Bob Kramer naredil v prvi seriji. Tega ni vzel s seboj domov, čeprav je zanj licitiral, ko je šel na dražbo. Potem ko je rekel, da je šlo precej dlje od njegovega cenovnega razpona - več kot 22.000 USD, je bil odločen, da bo dobil enega od svojih. Potem ko je čakal več kot eno leto, je končno dobil, da bi ga lahko kupil domov. „Zlahka je moj najbolj cenjen fizični predmet, ki ga imam v lasti. To je stvar lepote in samo čakam ... hrano, ki jo bo vredna, da jo uporabim. '
Anthony Bourdain je zaničeval malico
Getty Images Čeprav malica je bolj priljubljena danes v Ameriki, kot je bila kdajkoli, še posebej v domači zvezni državi New Yorka Anthonyja Bourdaina, preprosto ni bil vanjo. To je bilo predvsem posledica mnogih let, ki jih je preživel v restavracijskih kuhinjah, včasih na najnižjih točkah. Povedal je Svež zrak da je bilo včasih to edino delo, ki sem ga lahko dobil. In sovražil sem - saj veste, ko kuhate 300 omletov na dan in, veste, strgate vaflje iz vafeljčka ter pripravljate francoski toast in palačinke in, veste, kuhate na stotine kilogramov domačega krompirčka, tisti vonji, ta združenja, bili so to zelo boleči časi - saj veste, odvisnost, odvisnost. ' Jasno je, da teh spominov ni negoval. Nadaljeval je: 'Veste, bil sem obupan človek, ki je pogosto delal pod psevdonimom, ko sem kuhal malico. Tako sem ga res sovražila. In sovražil sem tudi celoten koncept malice. '
Anthony Bourdain ni spekel slanine
Getty Images Anthony Bourdain je vedno delal svoje stvari v kuhinji, kar je veljalo tudi pri najpreprostejših nalogah. Razen, če niste vzeli izvod najnovejše kuharske knjige Anthonyja Bourdaina Apetiti , morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da slanine ni pripravil s cvrtjem. Namesto tega ga je v neobičajni potezi raje pražil v pečici. To je Davea Daviesa presenetilo med Svež zrak intervjuja, ko je Bourdain dejal, da je cvrtje, 'le ni najboljši način za enakomerno kuhanje slanine. Vsi imamo radi - večina izmed nas ima rada hrustljavo slanino ali vsaj enakomerno kuhano. In po mojih izkušnjah je to najbolje storilo tako, kot smo to vedno počeli v restavracijah, da ga položimo na pekač, damo v pečico in kuhamo potrpežljivo, a enakomerno, občasno obračamo, ker so v pečicah vroče točke. ' Vedno hiter v šali, je Bourdain opozoril na nevarnosti cvrtja slanine, ki je lahko nevarna, 'še posebej, če si gola, slanine nikoli ne cvrsti, ko si gola.'
Anthony Bourdain je bil prvo službo pomivalnega stroja
Getty Images Anthony Bourdain si porezal zobe v restavracijskem poslu, kot to počne veliko ljudi, stoji pred umivalnikom, polnim umazane posode in tople vode. In čeprav takšno delo z vračanjem ni za vsakogar, je Bourdain v njem našel resničen smisel in ga nato obdržal. Takrat je bil samozavestni 'sramežljiv, trapast, neroden najstnik', kot je povedal Skrbnik , in to je bil prvi primer, ko je dobil službo, ki je bila zanj popolnoma objektivna. Sposobnost dobrega opravljanja dela in izpolnjevanje nalog, ki so mu bile dodeljene v opisu dela, mu je omogočila, da je uspeval pod taktirko ljudi, ki jih je spoštoval in občudoval. Smiselno je, da se je po tem zataknil.
Potovanje na Japonsko je spremenilo življenje Anthonyja Bourdaina
Getty Images Seznam držav, v katere je Anthony Bourdain potoval, je impresiven in zajema vse sedem celin . Toda nekoliko potoval je, preden je postal slavni kuhar, ki se globoko preživlja. Kaj je bilo tisto, zaradi česar si je želel narediti več v življenju in videti več sveta? Bourdain je povedal Revija za moške da je njegovo 'prvo potovanje na Japonsko - nekaj let prej Kuhinja zaupno - se je življenje popolnoma spremenilo . Bilo je kot moje prvo potovanje s kislino. To je bil tisti um, ki se širi in se spreminja v podnebje [sic]. ' To je zato, ker je lahko videl svet na povsem nov način. Nadaljeval je: 'Šel sem tja, misleč, da obstaja določena količina osnovnih barv. Vrnil sem se, vedoč, v resnici jih je bilo 10 ali 12 več. Zaradi tega sem si zaželel kaj početi. Pokazalo mi je, da je na svetu toliko več, kot sem sploh imel pojma - toliko se je bilo treba naučiti in tam je bilo toliko stvari. ' To je dokaz, da lahko potovanje resnično spremeni.
Kuhinja zaupno je Anthonyju Bourdainu omogočila velik odmor
Getty Images Vse spremenila za Anthonyja Bourdaina ob njegovi prvi kuharski knjigi Kuhinja zaupno je bil objavljen in ga katapultiral iz sveta kuhinjske nejasnosti v svet slavnih. Knjiga, ki je bila zaslužna za revolucijo v celotni zvrsti pisanja hrane, je bila tako dobro sprejeta, da mu ni bilo treba več vsak dan sužati v kuhinji 12 ali več ur.
Kako je torej nastala knjiga? Začelo se je, ko je napisal krajši del, ki ga je deloma navdihnil George Orwell, deloma pa njegov življenjski slog kuharja. Povedal je Svež zrak , 'Želel sem samo pisati o svojem življenju z vidika delovnega kuharja brez posebnih razlik, iskreno.' In to pisanje je pritegnilo pozornost New Yorker , ki je del objavil kmalu kasneje, ki je vse sprožil. Nadaljeval je: 'Imel sem knjižno pogodbo - knjižno pogodbo v nekaj dneh. In ko je knjiga izšla, je zelo hitro spremenila moje življenje - mislim, vse spremenila. '
najboljša pica papa john's
Anthony Bourdain ni bil uspešen do svojih 40-ih
Getty Images Težko si je ogledati videoposnetke Anthonyja Bourdaina noshing ob Najemnina in si ga predstavljajte, da se trudi plačevati račune ali preganja denar za najemnino. Toda leta je razbijal grbo v kuhinji, skrbeč, ali mu bo uspelo. Povedal je Življenjepis da je pri 44 letih »stal v kuhinjah in ni vedel, kako je iti spat, ne da bi bil v smrtni grozi. Bil sem v groznem, neskončnem, nepreklicnem dolgu. Nisem imel zdravstvenega zavarovanja. Nisem plačeval davkov. Nisem mogel plačati najemnine. ' Toda to se je zanj spremenilo. Nadaljeval je: 'To je bila nočna mora, vendar je bilo približno 15 let drugače. Če se mi zdi, da je moje življenje prijetno, je to zame povsem novo. ' Jasno je, da so mu dolga, negotova leta pustila pečat.
Libanon je preusmeril kariero Anthonyja Bourdaina
Getty Images Anthony Bourdain se je leta 2006 odpravil v Libanon, takrat pa je takrat poročal BBC Kim Ghattas, ki je poročal o konfliktu (prek Atlantik ). Namesto da bi posnel tisto, za katero je menil, da se pojavlja kot 'strankarska prestolnica Bližnjega vzhoda', se je znašel na prvih bojnih črtah. Bilo je bomb, vojaških curkov in veliko terorja, ki se je na koncu končalo z nujno evakuacijo posadke.
Bil je nominiran za emmyja za komad, ki se je osredotočil na ljudi, ujete v konfliktu. Kasneje je to navedel kot odločilen trenutek v svoji karieri. Bilo je potovanje, ko je zagledal mesto in ljudi, ki jih je raztrgal konflikt, medtem ko se je še vedno uspel obdržati možnosti, da bodo nekaj več. To je bil trenutek, zaradi katerega je želel pripovedovati zgodbe ljudi, ki stojijo za naslovi, in na koncu tudi Deli neznani https://www.mashed.com/125775/the-untold-truth-of-anthony-bourdain-parts-unknown/ . 'Upajmo,' je zapisal v enem intervjuju, 'da se boste pametneje vrnili po svetu.'
Če imate vi ali kdo, ki ga poznate, samomorilne misli, pokličite National Suicide Prevention Lifeline na 1-800-273-TALK (8255).
Anthony Bourdain se je v nekaterih svojih prepirih zmehčal
Getty Images Obstaja nekaj izbirnih stvari, po katerih je bil Anthony Bourdain znan in se je sprl z drugimi slavni kuharji je bil eden izmed njih. On vrgel dol na vseh od Bobby Flay do Rachel Ray , poravnava svoje vrstnike z barvitimi in nečednimi bodi. Toda v zadnjih letih se je zdelo, da se Bourdain morda nekoliko umiri, manj časa porabi za pogovore in več časa za osredotočanje na svoje delo. Za enega, nekaj njegovih novejši žalitve njegovega sovražnika številka ena, Fant , so bili bolj krotni kot tisti iz preteklih let. In že je bil mama Paula Deen že nekaj let, kar je velika sprememba v letalstvu iz njegovih prejšnjih, duše duševnih kritik do nje. On celo vodil festival s Emeril Lagasse januarja 2017, kar kaže, da se je tudi glede tega umiril.
Anthony Bourdain je bil navdušen nad odpadki hrane
Getty Images Anthony Bourdain je praviloma dejal, da ni nagnjen k zagovorništvu, ko pa je šlo za odpadno hrano, je svojo vso težo namenil ozaveščanju o tem. To je zato, ker se vsako leto tretjina vse hrane, proizvedene za prehrano ljudi, nikoli ne poje. Ta alarmantna statistika je bila spodbuda za Bourdaina, da se je pridružil ekipi, ki stoji za dokumentarcem Zapravljeno kot an izvršni producent . V intervjuju na Tukaj zdaj je opozoril, da 'gre za vprašanje, ki je v bistvu v nasprotju z mojimi instinkti kot dolgoletne kuharice in kuharice, kjer so nas že od samega začetka učili, da človek preprosto ne sme in ne sme in ne sme zapravljati hrane.'
In verjel je, da lahko vsakdo naredi nekaj za boj proti odpadni hrani. Nadaljeval je: 'Začne se v nekem smislu s tem, kako cenimo stvari, ki jih jemo? Začne se s tem, ko začnemo biti pozorni na to, koliko hrane kupujete, koliko dejansko porabite in kaj počnete z njo. ' To zavedanje lahko gre daleč.
piščanec fil recept z ledom
Anthony Bourdain je glas za manjšine in marginalizirane
Getty Images Anthonyja Bourdaina niso občudovali samo sladokusci in kuharji. Ko je šel mimo, so se še posebej poklonili manjšinam in marginaliziranim skupnostim.
NPR pravi, da Bourdain ni dal samo glasu, ampak tudi spoštovanje skupnostim, ki so se pogosto znašle na robu običajne družbe in so ga zaradi tega imele radi. Poudaril je tisto, kar je pisatelj hrane Andrea Nguyen označil za 'spregledani vzroki in kuhinje', in v ozadju hrane dal obraze in imena ljudem, ki so jih kuhali, ter pripovedoval svoje zgodbe na način, ki je poočlovečil ljudi, ki se borijo med nekaterimi najbolj strašnimi situacij na svetu. Profesor prava z univerze v Detroitu Khaled Beydoun ga je pohvalil, ker '... humanizira muslimane in Arabce kot običajne, vsakdanje ljudi - ne da bi politiziral njihovo življenje ali zgodbe.' Bourdain je svet spomnil na ljudi, ki stojijo za novicami, in so ga imeli radi zaradi tega.
Anthony Bourdain je vedel, da bi lahko naredil boljše za ženske
Getty Images Moški imajo povsod raznolikost reakcij na škandal Harveyja Weinsteina, Anthony Bourdain pa je bil eden izmed njih. Njegova punca Asia Argento je med številnimi ženskami, ki so povedale napadli so jih Weinstein, Bourdain pa je dejal, da mu je to prineslo domov. Povedal je Skrilavec , 'Od blizu sem videl - zaradi osebnega odnosa - težave pri govorjenju o teh stvareh in ... to je vsekakor pripeljalo domov na oseben način, ki ga, na mojo diskreditacijo, prej morda ni bilo. ' Zato je nekoliko raziskal, kako bi lahko naredil več za ženske v svoji industriji. Nadaljeval je: 'Kaj imam, kako sem se predstavil tako, da nisem dal zaupanja ali zakaj nisem bil takšen človek, ki bi ga ljudje tu videli kot naravnega zaveznika? Tako sem začel to gledati. ' Potem je očitno priznal vlogo, ki jo je imel pri ohranjanju „kulture mesnih glav“, in vidno poskušal biti boljši v prihodnosti.
Anthony Bourdain je bil velik oboževalec MMA
Getty Images Dolgoletna žena Anthonyja Bourdaina, borka za MMA Ottavia Busia, je napisala članek za Vice's Fightland opisuje, kako pomembna sta bila za družino MMA in UFC. Po njenih besedah je Bourdain obsedenost s svetom borb začel že v sedemdesetih letih, najprej z boksom. Šele ko ga je odpeljala na MMA boj, se je resnično zapletel v to in morda ni presenetljivo, da je šel precej trdo.
V nadaljevanju ga je intervjuvala na to temo in razkril je nekaj precej epskih občutkov. Všeč mu je bila ideja, da se je borila in da bi lahko popolnoma rešila vsak konflikt sama. Zavrnil je sparing z njo, ker je bila 'pretirano agresivna' in ji je bilo prepovedano gledati njeno tekmovanje ne zato, ker ni hotel, da bi jo kdo udaril, ampak ker je obstajala verjetnost, da bo izgubila - in to, ni mogel ' ne ukvarjam se z.
Anthony Bourdain je bil goreč praktikant jiu-jitsu
Youtube Če gledaš Deli neznani redno ste seznanjeni z dejstvom, da je bil Anthony Bourdain v dobri formi - na primer morate biti v rednih vremenskih antarktičnih temperaturah. In v nekaterih epizodah lahko glej ga v akciji kot vaditelj borilnih veščin, zlasti brazilske oblike jiu-jitsu. In tudi to ni veljalo samo za televizijo, saj je res redno vadil. Tako kot on povedal Nuvo , 'Treniram vsak dan, kjer koli na svetu sem. Ko sem v New Yorku, treniram na akademiji Renzo Gracie, uro zasebno in nato uro in pol prebivalstva. To je v bistvu Fight Club. ' To kaže, kako zavezan je bil praksi - no, to in njegov abs .
