Kraljica testenin Jennifer Mathews
Italijanska kultura se vrti okoli hrane. Obroki v Italiji naj bi trajali ure in imeli več hodov. Strežno osebje v restavraciji vas bo pustilo pri miru, dokler ne zahtevate pregleda – kar je pomembna razlika od hitrih obrokov, ki jih imamo radi v ZDA, na Univerza Georgetown .
najboljša stvar pri Arbyju
Osnova te kulturne razlike je pomen, ki ga Italijani pripisujejo hrani in užitek, ki jim ga prinaša. Obroki so namenjeni uživanju z družino in prijatelji ter se prepuščajo pogovoru. Italijanski recepti imajo na splošno malo sestavin, kar vam omogoča, da uživate v okusu vsakega elementa, ne da bi prikrili okus s preveč dodatki. Ta kuhinja zahteva kakovostne sestavine, zato je italijanska hrana priljubljena po vsem svetu. Po raziskavi avtorja YouGov je glasovalo 86 % anketiranih Američanov italijanska hrana kot svojo najljubšo etno kuhinjo.
Tradicionalno se za začetek obroka postreže antipasto (predjed). To so majhni grižljaji, ki vas ne smejo nasititi. Antipasta je podobna deske za meso polnjenje objav na Instagramu. Predjedi se razlikujejo glede na regijo in so sestavljene iz suhomesnatih izdelkov, sveže in vložene zelenjave, oliv, krostinov in polente. Veliki italijanski kuharji .
Italijanska presaditev Nadia Caterina Munno , ki jo milijoni sledilcev na družbenih omrežjih poznajo kot The Pasta Queen, je zaslovela z gledališkimi kuharskimi videi in kritikami kuhanja drugih ljudi. Ko deli svoje Nonine recepte, je Munnova strast do kuhanja italijanske hrane otipljiva. Kljub vzdevku Munno repertoar presega le kuhanje testenin. Pred kratkim je delila recept za predjedi, po kateri se TikToku cedijo sline.
Pečen paradižnik in burrata crostino The Pasta Queen
Tik Tok
Kraljica testenin za svoje TikTok sledilce pripravila krostino s pečenimi paradižniki in burrato. Sledilci, kot je Tina G., so komentirali: 'Popolnost,' Christopher Game pa je zapisal: 'Mislim, da te ljubim ...' Crostino oz. crostini so majhne rezine popečenega kruha, prevlečene s slanimi sestavinami. Tako kot bruskete, ki so glavna sestavina jedilnikov italijanskih restavracij, so tudi krostino manjši grižljaji, ki so približno polovico manjši od brusket (prek Delallo ).
Medtem ko Kraljica testenin običajno pripoveduje svoje videoposnetke, v tem videu dovoli, da govorijo zvoki kuhanja. Grozdne paradižnike razpolovite in položite v steklen pekač z izdatno količino ('glugs') oljčnega olja, mletega česna in soli. Medtem ko se paradižniki pečejo v pečici, The Pasta Queen razreže štruco kmečkega kruha na tretjine in vsako rezino razpolovi. Zaobide garnituro in se odloči, da bo kruh ocvrela v oljčnem olju na štedilniku, pri čemer bo vsak kos s prsti pritisnila navzdol, da bo zagotovila stik z vročo posodo.
Popečen kruh natremo s surovim česnom, preden ga natrgamo in po vrhu namažemo burrato. Pečene paradižnike in žlico njihovega soka damo na burrato, preden dodamo natrgano baziliko kot okras. V skladu z italijansko kulturo je bila za pripravo te preproste prve jedi uporabljena le peščica kakovostnih sestavin. Vse kar je ostalo za reči je: 'Ta crostino je nebeški, tako kot si ti.'
