Pekač z zelenim fižolom s počasnim štedilnikom bo vaša nova pot

Pekač iz zelenega fižola je klasična ameriška priloga, ki je vsako leto še posebej priljubljena na mizi ob praznovanjih zahvalnega dne. Vse te sestavine so poceni in jih je enostavno najti, najboljši del pa je, da po zelo minimalnem času priprave večino dela opravi počasni štedilnik. Postrezite to poleg purana ali pečenega piščanca.

Ta recept vam prinaša Laura Sampson, razvijalka receptov, fotografinja hrane, blogerka in mati treh otrok, ki živi v Palmerju na Aljaski. Ko smo jo vprašali, kaj je navdihnilo to priljubljeno prilogo v počasni kuhalnici, je dejala: 'Na zahvalni dan mi vedno zmanjka prostora za pečico. Običajno kuham za množico. Vedno dam preveč v pečico. Ne kuha se tako dobro, kot bi se moralo. Ne peče se pravilno, puran se ne peče ... v počasnem štedilniku lahko enostavno pripravite pekač iz zelenega fižola, ki ga lahko priključite kjer koli. Ni nujno, da v vaši kuhinji zavzema prostor. Lahko je v bifeju, na stranski mizi in kjer koli. '

Medtem ko je ta počasna kuhalnica zelenega fižola zahvalna poslastica, Sampsonov blog, Mala hiša Velika Aljaska , vse leto ponuja vse vrste zabavnih receptov za peko in kuhanje.

Zberite sestavine za to počasi kuhano zelenjavo

Preden začnete s katerim koli obrokom, je najbolje, da vse sestavine pripravite na pult, tako da imate na voljo vse, kar potrebujete za vsak korak, in ne zamujate, ker mrzlično iščete shrambo. Sestavine so za to počasi kuhano zelenjavo v fižolu zelo preproste. Poleg počasnega štedilnika boste potrebovali tudi zamrznjeni zeleni fižol. Sampson ima rad zamrznjene, predvsem zato, ker jih je lažje najti in se manj trudijo, vsekakor pa je uporaben tudi svež. 'Sveže bi bilo super,' pravi. 'Običajno ne dobim svežega, ker je težje priti do njega, in pošteno zamrznjen zeleni fižol je vedno očiščen in pripravljen za uporabo, zato odreže nabiranje koncev.'

Za smetanovo gobovo juho ni nujno Campbellove blagovne znamke, vendar Sampson res poudarja pomen uporabe kondenzirane juhe v nasprotju s pripravljeno za uživanje. Pojasnjuje: '... razredčujete ga z mlekom, tako da bi bila, če bi kupili eno od juh, pripravljenih za postrežbo, drugačne konsistence.'

je žvečilni konec

Potrebovali boste tudi izhlapelo mleko, sol in hrustljavo ocvrto čebulo. Stročji fižol damo v večjo skledo, vendar imamo pri roki manjšo skledo, kjer lahko med seboj zmešamo ostale sestavine.

Izmerite sestavine za počasi kuhano zelenjavo

Ko jih zberete, je naslednji korak pri pripravi sestavin zagotovitev ustreznih meritev za vsako. Spet del uspešnega izvajanja recepta je, da imate tisto, kar potrebujete, in v ustrezni količini pripravljeno za uporabo.

Kilogram in pol zamrznjenega zelenega fižola položite v sorazmerno veliko posodo za mešanje (dovolj veliko, da ne boste imeli tone razlitja, ko fižol premažete s kombinacijo juha-mleko-čebula). Nato odmerite 3/4 skodelice izhlapenega mleka in eno in 1/3 skodelice hrustljave čebule - preostanek hrustljave čebule pa pustite na pultu, več jih boste dali v različnih fazah tega recepta. . Uporabili boste celotno pločevinko kondenzirane juhe, zato odprite pločevinko in jo postavite na stran. Recept zahteva čajno žličko soli, vendar jo je mogoče uporabiti bolj ali manj, odvisno od vašega okusa.

Začnite mešati sestavine za počasi kuhano zelenjavo

Zdaj pa znanstveni eksperimentalni del recepta. V majhni skledi združite smetanovo gobovo juho, izhlapelo mleko in sol. Uporabite metlico (in če se sprašujete, obstaja veliko trikov, ko gre za uporabo metlice), da temeljito zmešate te sestavine in ne skoparite s temeljitim mešanjem. Ta zmes bo služila kot tekoča osnova za celotno enolončnico.

kaj je dimljena adobo omaka

Morda se sprašujete (smo), zakaj izhlapelo mleko? V preteklih letih je Sampson z nekaterimi recepti prišel na vrsto. 'Nagiba se k temu, da se ne strdi, kot se lahko sveže mleko ... kadar hočem kuhati mleko pri visoki temperaturi, imam raje uparjeno mleko,' pravi. Če recept zahteva, da mora mleko brbotati in biti vroče, mora biti verjetno izhlapelo.

Jušni mešanici dodajte hrustljavo čebulo

Zdaj je čas, da v prvo serijo dodamo hrustljavo ocvrto čebulo. Ko juho, mleko in sol temeljito zmešate, morate vmešati 2/3 skodelice hrustljave ocvrte čebule. Pomembno je omeniti, da je treba mešanico tekočine in soli vedno dobro kombinirati prej vmešate čebulo, kar priporoča Sampson z majhno leseno žlico.

razlika med marmitom in vegemitom

Na vprašanje, zakaj je to protokol za to počasi kuhano zelenjavno enolončnico, Sampson pojasnjuje, da je pomembno, da čebula v postopku sestavljanja enote ne postane 'prašna'. Po končanem mešanju je treba skrbno zložiti v tekočo zmes. V bistvu preprosto ne želite zdrobiti te čebule v tem delu recepta, ker jih potrebujemo, da ostanejo čim bolj oblikovani in tudi hrustljavi. Torej premešajte juho in mleko, nato dodajte čebulo. Razumem?

Dodajte zeleni fižol, da dopolnite mešanico te enolončnice

Zdaj je čas, da zamrznjeni zeleni fižol združite z juho, mlekom, soljo in čebulo, da se pripravite na počasno kuhanje. Mešanico smetane gobove juhe, izhlapenega mleka, soli in hrustljavo ocvrte čebule previdno prelijte čez skledo zelenega fižola. Potem boste zeleni fižol temeljito premazali z jušno mešanico in se prepričali, da je vsak centimeter vsakega fižola pravilno pokrit. Lopatico ali tisto leseno žlico iz prejšnjega koraka bi morali narediti trik za to.

Želite zagotoviti, da je ves fižol prepojen z mešanico, tako da boste imeli enakomeren okus pri vsakem grižljaju te okusne zelenjavne enolončnice. Še enkrat, pri tem koraku bodite pozorni, da hrustljave čebule ne zdrobite popolnoma. Nekatere okvare so v redu, vendar spet ne želimo, da bi bile popolnoma zdrobljene.

Mešane sestavine damo v počasni kuhalnik in prelijemo z več čebule

Zdaj zabaven del: v počasi kuhalnik vlijemo premazan zeleni fižol, pokrit z njo. Nato odstranite hrustljavo skodelico čebule, kajti preden boste postavili pokrov, da bo pokril štedilnik, boste po vrhu potreseli še 1/3 skodelice hrustljave čebule.

Morda se sprašujete, kakšne velikosti počasnega štedilnika potrebujete za ta recept. Glede velikosti imajo počasni štedilniki veliko sort, zato je lahko zmedeno. Sampson uporablja počasni štedilnik velikosti 4 litre. Če imate kaj manjšega ali večjega, upoštevajte to pri izračunu časa kuhanja. Opaža, 'če uporabite manjši počasni štedilnik, bo verjetno trajalo več časa, ker bo globlji, če pa uporabite večjega in je zelo razpršen na dnu in je tanjši, bo kuhaj verjetno hitreje. ' To je vsekakor nekaj, kar morate upoštevati pri pripravi te počasne kuhalnice zelenega fižola.

Enolončnico iz zelenega fižola počasi kuhamo približno tri ure

To je tvoj čas, da se lotiš druge jedi, ki jo postrežeš skupaj z obrokom, ali pa si previdno ogledaš televizijsko oddajo po svoji izbiri. Enolončnico kuhamo v počasnem štedilniku na visoki temperaturi tri ure ali dokler zeleni fižol ne konča. Kako lahko ugotovite, kdaj je zeleni fižol končan? Sampson ima za to sistem. 'Pravzaprav jo odprem, uporabim vilice in jo izvlečem,' pravi. 'Ali je občutek nežen? Je kuhano do konca? Zamrznjeni ali sveži fižol ni hiter kot fižol v pločevinkah ... dejansko traja dlje. '

ki dela pivo costco

Samo zapomni si to vsakič, ko odprete počasni štedilnik , izpustite ves vroč zrak, za katerega se je tako močno trudil, in dodajate več časa za kuhanje. Počakajte vsaj tri ure in dokler mešanica ne bo videti mehurčasta in pripravljena za uživanje, preden jo preizkusite.

Prav tako je pomembno, da se spomnite, čas kuhanja se lahko razlikuje tudi glede na vrsto počasnega štedilnika. Sampson vztraja: 'Preden to postrežete gostom, naredite to vnaprej, poglejte, kako dolgo traja vaša znamka, ker vsi kuhajo po različni hitrosti.'

Pekač iz zelenega fižola hranite v počasnem štedilniku na toplem, dokler ni pripravljen za serviranje

Ko je pekač iz zelenega fižola končan, lahko spremenite nastavitev počasnega štedilnika na „topel“ in pustite, da sedi, dokler ga ne boste pripravljeni postreči. Še ena velika prednost življenja počasnih štedilnikov. Vendar vsi počasni štedilniki nimajo nastavitve 'toplo'. Sampson še vedno priporoča: 'Rekel bi' grej se ', če imate to možnost ... veliko starih štedilnikov počasi nima takšnih možnosti, če pa jih ima, mi je ta možnost všeč, ker jo preprosto ogreje, da jo lahko postrežete ... '

Če vaš počasni štedilnik nima tople nastavitve, bodite previdni, samo nastavitev nastavite na 'nizko'. Nočete tvegati kuhanja ali še hujšega, pečenja, te čudovite počasne kuhalnice zelenega fižola. Na zahvalni dan si nihče ne želi zažganega zelenega fižola, razen če seveda ni iskal izgovora, da bi se za vsako ceno izognil zelenjavi.

millville žita, ki jih izdelujejo splošni mlini

Pekač za počasno kuhanje zelenega fižola prestavite na servirno posodo

Ta zadnji korak ni obvezen, vendar predstavlja lepo predstavitev. Ko je zelenjavna enolončnica pripravljena za uživanje, jo lahko iz počasnega štedilnika prestavite v enolončnico ali drugo servirno posodo. Prepričajte se, da po vrhu posujete preostalo hrustljavo ocvrto čebulo, bodisi v servirni posodi ali v počasnem štedilniku, če jo nameravate kar oddaliti od zunaj (ni manj sramu pri manj jedi , boljša 'igra).

Sampson ima rad legitimno posodo in trdi: 'Lahko jo postrežete iz posode ... samo da ne bo tako lepa kot v čudoviti posodi ... tista majhna pravokotna [na sliki tukaj] je 2 -kvart in se kar dobro prilegajo ... in potem sem imel nekaj okroglih majhnih, majhnih posodic, ki jih včasih uporabimo za postrežbo ... in so kot skodelica in pol; to je verjetno več kot ena porcija, vendar je videti luštno. ' Nič ni narobe, če poskrbite, da bo hrana, ki jo postrežete, okusna in luštna.

Postrezite počasi kuhano zelenjavo

Zdaj je čas za jesti! Vprašali smo Sampsona, ali ima kakšna priporočila, s čim naj postreže to pekač z zelenim fižolom (poleg purana seveda), in predlaga: 'Postrezite z vilicami!' Dober klic; vilice se zdijo najboljši pripomoček za uživanje tega užitka. Dodaja tudi, da je ta enolončnica iz zelenega fižola 'odlična z ostanki ... [na primer] ... ostanki narezane šunke, piščanca ali purana ...' Vendar je ne postrezite z enolončnico. Sampson pravi, da je to dokončen prepoved.

Ko jo vprašajo za nadaljne nasvete, njena zadnja misel samo poudarja prej omenjeno mantro 'poznaj svoj počasni kuhalnik'. 'Predhodno pripravite recept za počasni štedilnik, da vas ne bodo čakali zahvalni dnevi, ko bo vaš počasni štedilnik potreboval šest ur kot tri, kot je moja,' pravi. To je verjetno dober nasvet za kuhanje na splošno: poznajte svoje naprave in vedno preizkusite recept, preden ga postrežete večji skupini lačnih ljudi.

• 1 funtov zamrznjenega zelenega fižola
• 1 konzerva (10 ½ unč) smetanove gobove juhe
• ¾ skodelice izhlapenega mleka
• 1 čajna žlička soli
• 1 ⅓ skodelice hrustljavo ocvrte čebule, razdeljene

1. V večjo skledo damo zeleni fižol.
2. V manjši posodi zmešajte juho, mleko in sol.
3. Dodajte ⅔ skodelice hrustljave čebule in ponovno premešajte.
4. Mešanico prelijte čez fižol, dobro premešajte.
5. Postavite v posodo počasnega štedilnika.
6. Po vrhu potresite še ⅓ skodelice čebule.
7. Postavite pokrov in kuhajte na visoki temperaturi 3 ure oziroma dokler zeleni fižol ni kuhan.
8. Ko je fižol kuhan, lahko posodo postavimo na nizko ali toplo, dokler ni pripravljen za postrežbo.
9. Ko je pripravljen za postrežbo, po vrhu posujte še zadnjo hrustljavo čebulo ali prenesite v servirno posodo in nato potresite s preostalo čebulo.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu