Pravi razlog Pizza Hut izginja po vsej državi

Kalkulator Sestavin

pica koča pica

Tam je cela generacija bralcev, ki jih ima nekaj resnično lepih spominov Pizza Hut . Zahvaljujoč njihovi knjigi Book It! programu, so neštetim otrokom omogočili prve izkušnje, ko so šli v restavracijo, si naročili pico in jo nato sami »plačali«. To je velika stvar, ko si otrok, in ni čudno, da je bil tak uspeh.

In to pomeni, da je tam zunaj kopica ljudi, ki so občutili nekakšno nostalgično bolečino, ko je Pizza Hut objavil, da bodo zaprli približno 500 trgovin, od leta 2019. Po besedah ​​predsednika in finančnega direktorja Davida W. Gibbsa (prek Nation's Restaurant News ), pričakujejo, da se bo njihovo število trgovin - precej - zmanjšalo, preden se bodo ponovno postavili za vrnitev. Ampak pozitivna stran je, da je ponovno odprtje trgovin tudi del načrta ... sčasoma.

Kaj se je torej zgodilo s tem najljubšim šolskim otrokom? Časi so se sicer spremenili, Pizza Hut pa se res ni. To je bistvo problema, toda kot marsikaj je tudi bolj zapleteno. Pri pici je nekaj močne konkurence, zakaj torej Pizza Hut izgublja tla?



Stranke Pizza Hut ne želijo večerjati

picerija v Zaliv Ismoyo / Getty Images

Ne pozabite vzeti knjige Book It! potrdilo v Pizza Hut? Kaj si naredil? Usedli ste se, počakali na pico, potem pa pojedli pico, kajne? In to je danes velik problem restavracijska pokrajina .

taco bell 59 cent tacos

Po navedbah Restavracije , samo približno 10 odstotkov prodaje Pizza Hut-a prihaja od strank, ki jih zaužijejo. Hkrati je približno polovica njihovih lokacij plačevala strežnike in oskrbovala objekte. Ni treba, da poslovni subjekt ve, da se preprosto ne sešteva.

Ko se je finančni direktor Pizza Hut-a David Gibbs že leta 2018 lotil problema zaslužka, je rekel naslednje: „Izziv, s katerim se sooča Pizza Hut, je, da ima velik obed. Drag kosilo ima na prijavljenih prodajah v isti prodajalni prikriva relativno zdravje pri dostavi in ​​izvedbi. ... Dine-in upada. '

Z drugimi besedami, Pizza Hut se mora manj osredotočiti na večerjo in več na to, kaj si ljudje želijo, to je, da pico vzamejo s seboj. Ko so bile napovedane 500-kratne zapore (prek Nation's Restaurant News ), Je Gibbs dodal, da na teh lokacijah še ni konec ... vsaj ne povsem. Večina lokacij, ki so predvidene za zaprtje, je tistih, ki so namenjene strankam, ki jih jedo v restavraciji, v načrtu pa je, da jih nadomestijo z ekspresnimi lokacijami, bolj prilagojenimi pogostitvi večjega števila strank in njihove želje, da bi s svojo pico vstopili in izstopili iz vrat.

Pizza Hut prenavlja svoj poslovni model v ekspresne trgovine

koča za pico Presley Ann / Getty Images

Ko se zaprtja ustavijo in se trgovine Pizza Hut začnejo znova odpirati, bodo videti povsem drugače. Njihov format trgovine Express je že na voljo, in če se sprašujete, kako bo videti vaša soseska Pizza Hut, si omislite hiter pult in trgovino, kakršna je že v Mednarodno letališče Miami .

Express format je že dosegel nekaj uspeha na mednarodnih lokacijah in v Pizza Hut Singapur opisuje takole: 'Pizza Hut Express je koncept hitrega števca storitev, posebej zasnovan za zasedeno strokovnjake, študente in vse, ki ... iščejo nasitni obrok, ko ste na poti.'

Tudi po Veliki Britaniji se je že odprlo na ducate in Velika gostoljubnost pravi, da lastniki / operaterji z njimi poročajo o velikih uspehih. Meni je manjši od tradicionalne Pizza Hut in vključuje pice v osebni velikosti, prilegajo se lokacijam (na primer na stadionih in bencinskih servisih), kjer polno velika Pizza Hut ne bi, in zasnovani so tako, da imajo naročite v 90 do 120 sekundah.

Z naraščajočo priljubljenostjo hitrih priložnostnih restavracij se sliši kot logična poteza, ki bo Pizza Hutu omogočila, da svoj model blagovne znamke in storitve spremeni v tisto, kar si ljudje želijo - in v tem primeru se zapiranja res zdijo način premikanje naprej.

Pizza Hut ni sledil konkurenčnim programom popustov

domino Kevork Djansezian / Getty Images

Leta 2018 CNN si ogledal, kako so se Dominovi povzpeli na vrh kupa države verige pizz , in rekli so, da so to storili s kombinacijo kreativnega trženja, tehnoloških inovacij in prenove jedilnika in receptov. Toda njihova cenovna točka je bila tudi velika stvar in rekli so, da je Domino's bolj ugoden od konkurentov - zlasti Pizza Hut -, ki so tja vodili stranke.

Bloomberg je tudi dejal, da je to del problema Pizza Hut-a. Na trgu lahko najdete velike in majhne picerije, ki ponujajo najrazličnejše ponudbe in popuste. Pizza Hut? Ne preveč. To je občutljivo ravnovesje: Številne proračunsko ozaveščene družine ne iščejo samo odlične pice, temveč veliko. Pizza Hut mora ugotoviti, kako ponuditi popuste, če želite ljudi spraviti pred vrata (ali dvigniti telefon, da pokličejo naročilnico za dostavo), hkrati pa jim vseeno zagotoviti dovolj prostora za zaslužek. Zapleteno je in zaenkrat Domino to počne bolje.

Njam! Predsednik uprave Greg Creed je dejal (prek Restavracije ), da se tega zavedajo in je stalni izziv. Ne samo, da poskušajo najti način, da pripeljejo svoj jedilnik na pravo cenovno točko, ampak imajo tudi težave, da s programom vkrcajo vse svoje franšize. Rekel je: 'Bolje si moramo prizadevati za sporočanje boljše vrednosti.'

Pizza Hut je manjkal v sporočilu in identiteti

pica prihrani Presley Ann / Getty Images

Poskusimo nekaj tukaj, da ponazorimo točko. Vsaka veriga ima svojo identiteto, na kar pomislite, ko med vožnjo zaslišite omembo imena ali vidite znak. Ko pomislite na Burger King, pomislite na Whopper in tista srhljiva maskota, kajne? McDonald's? Pomfrit in Ronald McDonald . Podzemna? Jejte sveže. Mali cezarji? Pica, pica! Starbucks? Frappuchino. Pizza Hut? ... se lahko kaj spomniš?

Točno tako. Po Yum! Predsednik uprave Greg Creed (prek Restavracije ), ena od stvari, ki jim primanjkuje, je močna identiteta blagovne znamke. Vsaka veriga mora gojiti podobo, razlog, da se ljudje spomnijo, da imajo možnost, in jih spodbudi, da se ustavijo. Toda Creed pravi, da sporočilo Pizza Hut-a 'ni bilo dovolj značilno, da bi pritegnilo nove stranke', in to je velik problem.

iz česa je jagermeister

Vedeli so, da je težava tam, vendar še vedno obstaja. Pizza Hut ni dovolj, da je več samo picerija, temveč se morajo opredeliti bolj konkretno. Konec koncev, če Pizza Hut ne ve, kaj je, kako naj kupci vedo, da želijo tja?

Tožbe dostavljavcev so Pizza Hut stale milijone

dobavitelj Shannon O'hara / Getty Images

Pizza Hut morda preusmerja svojo podobo na tisto, ki je bolj osredotočena na dostavo in prenos, vendar so jim v zadnjih letih njihovi dostavljalci izplačali milijone. Leta 2016 Vrhunske akcije poročali, da so se dogovorili za poravnavo tožbe za 3,1 milijona dolarjev. Obleka je bila monumentalna; v tistem času je to povzročilo največje izplačilo na osebo v kateri koli poravnavi, povezani z voznikom dostave, vse pa se je začelo, ker so jih vozniki Florida odpeljali na sodišče, ker so bili nezadostno plačani.

Nato je Pizza Hut leta 2017 plačal 9 milijonov dolarjev za poravnavo tožbe, vložene po nesreči leta 2009, ko je eden od njihovih dostavljavcev udaril in hudo poškodoval motorista, ki je mesece preživel v bolnišnici (prek Las Vegas Review-Journal ).

Naslednje leto je skoraj 2.500 dobaviteljev v preteklosti in sedanjosti končno dobilo plačo, ko je franšizojemalec iz Wisconsina pristal na poravnavo v višini 2 milijona dolarjev. Tožbo so vložili vozniki, ki jih je zaposlil lastnik podjetja 72 Pizza Huts in trdili so, da jim niso povrnili stroškov, kot so plin in vzdrževanje vozil). In tudi v letu 2018 AP poročal Wichita, moški iz Kansasa je tožil, potem ko je eden od njihovih dostavljavcev udaril in ubil mater in hudo poškodoval babico. Dostava je lahko pot prihodnosti Pizza Hut, vendar šele po dolgem pregledu njihovih politik in praks.

Pizza Hut je podcenjeval tisočletnike

koča za pico Presley Ann / Getty Images

Leta 2016 CNBC poudaril, kako pomemben je tisočletnica trg pice. Med letoma 2015 in 2016 se je njihov delež na trgu pice povečal z 38,5 na 45 milijard dolarjev, kar je pomenilo, da so bili velik del prihodkov v industriji. Takrat je bilo to razdeljeno med 70.000 nenavadnih picerij v ZDA, velika četverica (Pizza Hut, Domino's, Papa John's in Little Caesars) je leta 2015 vzela približno 23,5 milijarde USD. Torej bi si mislili, da Pizza Hut bi porabil veliko časa in truda, da bi se osredotočil na oskrbo tisočletnega trga in ponudil stvari, kot so visokokakovostne sestavine, veliko izbire in hitra storitev. In - tu je pomembno - pravilno usmeriti to pozornost.

Niso pa mogli konkurirati Dominu, ki so takoj po tisočletnem trgu šli s stvarmi, kot je oglaševalska kampanja, ki se je norčevala iz lastne pice in obljubljala, da bo naredila boljše, super uporabniku prijazna aplikacija in sledilnik pice ( prek Izvoz ).

Pizza Hut je zaostajal pri dvorjenju, in tudi ko so prišli na tisočletni trg, je bila pogrešana. Deadspin so se zabavali, kako so lansirali nekaj elementov menija z mislijo na milenijce, in upali, da bo njihova nova sladica s piškoti in pico s polnjeno skorjo s slanino postala hit. Njihova obsodba z obrekovanjem se je končala z eno osnovno besedo, ki je povzela poskuse Pizza Hut: 'šibek'.

Študentska demografska skupina Pizza Hut spregleda

koča za pico Ye Aung Thu / Getty Images

Vsi imajo radi pico, kdo pa resnično ljubi pico in jo poje na tone? Študenti. Na žalost za Pizza Hut pri demografskih podatkih študentov sploh niso na radarju.

Po navedbah MarketWatch , del problema Pizza Hut-a je, da študentje raje dobijo svojo pico Papa John's in Domino , tržni analitiki pa pravijo, da njihova nedavna prizadevanja, da bi se poglobili v tehnološki svet, obravnavajo le del problema. Strokovnjaki podjetja GlobalData pravijo, da ne gre samo za tehnologijo, kot so aplikacije za oddajo naročil, temveč tudi za zaznavanje imidža in blagovne znamke ter cenovne točke (ker se nihče ne navduši nad dogovorom o pici, kot so lačni študentje) - in preprosto niso privlačni za študent demografsko takšen, kakršen bi moral biti, če želi postati pomemben.

Matično podjetje Pizza Hut Yum! Podjetje Brands, Inc., napreduje z drugimi verigami. Prodaja v isti trgovini v Taco Bell in KFC so bili v porastu, toda Pizza Hut 'še vedno malo manjka.' Dobra novica je, da Pizza Hut ve, da obstaja težava, in pravi, da so se pripravljeni popraviti - vključno s prepričanjem, da se bodo pritožili na nove demografske podatke o strankah.

Pizza Hut je zaostal v digitalnem svetu

dostava picerije Shannon O'hara / Getty Images

Če je Domino's mlada, moderna, tehnološko podkovana veriga pizz, je Pizza Hut babica. Obožujete starega dragega, a če bo še enkrat poklicala, ker ne bo mogla ugotoviti, kam je šel internetni gumb, boste ta računalnik razbili v dobro vseh vpletenih.

In to ni pretiravanje. Medtem ZDA danes pravi, da se Domino's že leta igra s tehnologijo - celo testira dostavna vozila brez voznika in izpopolnjuje svoj sledilnik pice - Pizza Hut v veliki meri zaostaja. Leta 2014 Washington Post so si ogledali, zakaj Domino's daje Pizza Hutu tako močan udarec, in že takrat so rekli, da vedo, da ima to veliko opraviti z njihovim zaostalim pristopom k tehnologiji. Obljubili so, da bodo konkurenco dohiteli (in celo presegli) leta 2015, a leta kasneje se to preprosto ne dogaja.

Hitro naprej do leta 2018 in Izvoz še vedno pripisujejo Dominovo tehnično podkovano naravo - in pomanjkanje tehnologije Pizza Hut - kot razlog, da Pizza Hut zaostaja. Na žalost razvoj nove tehnologije ni nekaj, kar se zgodi čez noč in dolgo časa bodo potrebovali, da bodo ujeli preostale pogoje.

Nihče si ni želel gurmanske Pizza Hut

koča za pico Ye Aung Thu / Getty Images

Pizza Hut sicer ni povsem spregledal tisočletnega trga, toda ko so leta 2014 poskusili prenoviti svoj jedilnik z akcijo 'Okusi zdaj', je bil to velik zamah ... in še večja pogreška.

Po navedbah Business Insider , je bila največja sprememba v zgodovini menija Pizza Hut. To je bilo storjeno s pomočjo newyorških operaterjev živilskih tovornjakov, novi okusi, sestavine in skorje pa so bili razviti z mislijo na milenijce. A nad skorjami Ginger Boom Boom in balzamičnimi kapljicami jih sploh niso navdušili. PMQ poročali, da je po prenovi jedilnika Pizza Hut zabeležil 3,5-odstotni padec četrtletne prodaje.

Pestra norca domneva, da je neuspešna blagovna znamka morda naredila trajno škodo, tako da pošlje mešano sporočilo in stranke prepriča, kaj Pizza Hut poskuša biti in kaj bi morali pokrovitelji pričakovati, ko pridejo tja. So gurmanske picerije? Družinski picerije? Prostor za klic za prevzem in dostavo? Čeprav se še vedno zdi nekoliko negotovo, kakšno vrsto Pizza Hut ljudje želijo, pa gurmanska Pizza Hut zagotovo ni tako.

Pizza Hut je pozabil obdržati stare stranke, medtem ko so poskušale privabiti nove

drobtinice za pico Presley Ann / Getty Images

Ko so si Pizza Hut leta 2014 pripravili to glavno prenovo, so storili več kot eno napako. Po eni strani s spremembami menija ni nič narobe. Menije je treba posodabljati vsake toliko, toda tukaj je stvar - ne bi smeli biti tako različni, da bi odtujili bazo strank, ki je že tam.

Po navedbah Business Insider , prenova je prestrašila nekatere, ki so se že odpravili v Pizza Hut, rekoč, da je bila prenova jedilnika še posebej odtujila dolgoletnim strankam in družinam. Namesto da bi se prodaja hitro povečala, so se nenadoma znašli, da si morajo ponovno pridobiti bazo zvestih kupcev. Do leta 2015 Boben je poročal, da ponovno ocenjujejo svojo tržno strategijo, da bi se osredotočili na vse dele trga, ne le na posamezne demografske podatke.

Njam! Generalni direktor blagovne znamke je vlagateljem to razložil takole: 'Na žalost pri svojem trženju nismo bili tako učinkoviti, kot nam je bilo všeč, in moramo svojo privlačnost tisočletnic uravnotežiti z običajnimi kupci pice. To nameravamo storiti naprej ... '

Pizza Hut ni posodobil njihove slike

koča za pico Shannon O'hara / Getty Images

Hitro, slikajte notranjost Pizza Hut. Predstavljate si tiste rdeče-bele prte, a Pac-Man mizo in nekaj arkadnih naprav, kajne? To je bila Pizza Hut v osemdesetih in devetdesetih letih in povsem mogoče je, da je vaša stara miselna slika Pizza Hut problem, ki bi ga lahko spremenili v rešitev.

Leta 2018 je izvršni direktor Pizza Hut Artie Starrs (prek Inc. ) je bil velik problem, da so strankam pozabili povedati, da so se spremenile. Niso oglaševali svoje dostavne službe, niso posodobili svojega videza in se niso povzpeli na vrh najvišje gore okoli in kričali, da niso več Pizza Hut vaših staršev, so bili vaš Pizza Hut. Rekli so, da oglaševanje ni uspelo, vendar je povsem mogoče, da to popravijo na enega najbolj ustvarjalnih načinov: z izkoriščanjem tega retro občutka.

Leta 2019 se je Pizza Hut vrnil k nekaterim starim posnetkom in logotipom, ki so jih uporabljali v marketinških kampanjah, ki so potekale od leta 1967 do 1999. Velik del tega sta rdeča streha in oblika njihove zgradbe. Če slučajno zapeljete mimo kraja, ki je bil zgrajen kot Pizza Hut in nato preurejen v nekaj drugega, še vedno veste, da je bil to nekoč Pizza Hut, kajne? To so močne stvari in Dnevna soba pravi, da upajo, da bodo izkoristili nostalgijo, da se bodo odrasli, ki so nekoč tam jedli kot otroci, vrnili s svojimi otroki.

Bo delovalo?

robert irvine gail kim

Kalorija Kalkulator