Mikala Lugen/SN Mikala Lugen
Odkar je leta 2009 debitirala s svojimi vedno priljubljenimi Cheddar Style in Mozzarella Style Shreds, je Daiya veliko ime v rastočem gibanju rastlinske hrane. Služi tudi kot zanesljiv vir okusne hrane brez mleka in mlečnih izdelkov vegan ponudba hrane za vse, ki si želijo dobrega obroka. Naraščajoče število vegetarijanci in tudi veganov ni za zavrniti. Vse več ljudi se zapleta v gibanje rastlinske hrane, saj se je industrija samo leta 2021 povečala za 6,2 % in tržna vrednost 7,4 milijarde dolarjev, poroča Daiya (prek PR Newswire ). Daiya se je zavzela za vodilno vlogo v skupnosti s svojo naraščajočo linijo formati sira vključno s sladicami, sirnimi tortami, buritosi, picami in še več.
Zdaj se je Daiya vrnila s svojo najnovejšo ponudbo rastlinske hrane, ki je tukaj, da popestri vse vaše nočne želje po pici. No, bodimo iskreni: naša želja po pici prihaja vsak dan. Zaradi tega je to potencialno odlično za nas, saj je Daiya lansirala svoje prve popolnoma rastlinske in alergenom prijazne somune.
Želite izvedeti vse o novih pecivih Daiya in ali jih je vredno poskusiti? Preizkusili smo jih tudi sami — tukaj je, kaj si mislimo o Daijinem najnovejšem izdelku.
Kakšne vrste somunov ponuja Daiya?
Mikala Lugen/SN
Zdaj na policah izbranih trgovin z živili po vsej državi so Daiyini novi rastlinski kruhki s tremi posebej izbranimi okusi, ki jih navdihuje italijanska trattorija: paradižnik, pesto iz sončničnih semen in rukola; gobe, karamelizirana čebula in figa; in brezmesne italijanske klobase z drobtinami, pečeno papriko in ohrovtom. Dva od treh kruhkov sta osredotočena na rastline, medtem ko tretji vključuje veganski nadomestek mesa. Konec koncev, kakšna bi bila katera koli rastlinska hrana brez nekaterih rastlinskih alternativ za meso?
V pravem slogu Daiya je vsak somun brez osmih običajnih alergenov in ne vsebuje sledi mlečnih izdelkov, glutena, soje, jajc, arašidov, oreščkov, rib ali školjk. Zaradi vsebnosti sestavin, ki so varne za alergene, so ti domači izdelki, je brezglutenska skorja iz tapiokine moke, čičerikine moke in krompirjevega škroba. Na žalost rastlinske sirne in mesne alternative še vedno potrebujejo predelavo, zato vsak kruhek vsebuje različne dodatke in ne preveč zdravju prijazne sestavine, zaradi katerih se lahko ustavite. Tej vključujejo ksantan gumi , nekaj precej nejasnih 'naravnih okusov' in podobnih maščob repično olje , sončnično olje , in olje žafranike.
Koliko stanejo kruhki in kje se jih da kupiti?
Mikala Lugen/SN
Najdeš Daiyino na rastlinski osnovi somune v zamrznjenem oddelku v več kot 25.000 trgovinah z živili po vsej državi v Združenih državah in Kanadi ter na lokacijah po vsej Aziji, Evropi in Latinski Ameriki. Izdelke Daiya najlažje najdete v trgovinah Stop & Shop, Giant, Price Chopper, Whole Foods in New Seasons Market. Cena vsakega kruha je 6,99 USD, kar se nam zdi precej razumno v primerjavi z drugimi možnostmi rastlinske hrane podjetja (prek PR Newswire ).
To je odlična možnost, če želite svoje prste potopiti v rastlinsko prehrano in dobiti kruh 'osebne velikosti', ne da bi morali plačati celotno pico. Vendar je pomembno omeniti, da so Daiyine večje pice brez mleka in glutena trenutno po ceni 6,99 USD. Strogo gledano, boste dobili več hrane za svoj denar z originalnimi picami podjetja, ki so na voljo v sedmih različnih okusih (prek Tarča ). Kljub temu se zdi, da so Daiyini novi rastlinski somuni eno izmed edinih takšnih možnosti na trgu trenutno. Če iščete pecivo na rastlinski osnovi, boste našli vrsto somunskih skorij, ki jih lahko zmešate in naredite doma, le malo pa je vnaprej pripravljenih, da jih preprosto postavite v pečico in pojeste.
ali jabolčni sok poteče
Kakšna je hranilna vrednost?
Mikala Lugen/SN
Po navedbah Daiya , vsak somun vsebuje dve do tri porcije. Mogoče bi morali to prebrati, preden smo se odločili, da jih razrežemo na štiri tanke kose in cele pojemo, kar je zelo enostavno narediti. Te imamo za 'osebne' kruhke, kar pomeni, da je povsem možno pojesti cele. Ne pozabite tudi, da lahko računate, da vsak od treh somunov ne bo vseboval nobenega od običajnih alergenov, ki smo jih omenili prej. Čeprav se hranilna vrednost vsakega kruha nekoliko razlikuje, lahko pričakujete od 680 do 750 kalorij za cel kruh.
Na žalost somuni kruhki služijo večjemu namenu, ker so popolnoma rastlinski in brez mlečnih izdelkov, vendar niso ravno zdrava hrana. Ti so polni nasičenih maščob, ki predstavljajo od 35 do 50 % vaše dnevne vrednosti. Enako je z vnosom natrija, saj vsak kruhek vsebuje okoli 1000 miligramov natrija, kar predstavlja 45 % vašega dnevnega vnosa. Poleg tega, če pazite na ogljikove hidrate, bi jih morda želeli izpustiti, saj prav tako predstavljajo povprečno 40–45 % vaših skupnih ogljikovih hidratov na dan. Vsak somunec ponuja obilen odmerek vlaknin – pet ali šest gramov, če smo natančni – ter kalcija, železa in kalija.
Kakšen je okus peciva iz paradižnika, sončničnih semen in rukole?
Mikala Lugen/SN
Ko smo prvič pekli vnaprej pripravljen zamrznjen rastlinski kruh, smo sledili navodilom, navedenim neposredno na škatli. To vključuje postavitev ploščatega kruha neposredno na vročo rešetko pečice pri 425 stopinjah. Medtem ko imajo ti somuni popolnoma prekrito rastlinsko plast parmezanskega sira, ki se nam je zdela zelo okusna, je povzročila nered na dnu pečice in povzročila nekaj dima v kuhinji. Naslednjič bomo te kruhke spekli na kamnu za pico, da bi se, upamo, izognili takšni sirasti, dimljeni zmešnjavi.
Ko gre za okus, je ta kruhek zadel v bistvo, še posebej s pridihom pesta, dodanega sicer dokaj tradicionalnim okusom pice. Pesto iz sončničnih semen je imel odličen okus, ne da bi preglasil druge sestavine. V tej poslastici smo zaznali celo prijetno domačo noto.
Glede na to, da je paradižnik na prvem mestu med sestavinami, si želimo, da bi ga bilo več na somunu, saj je zagotovil slasten, oster na soncu sušen okus, ki smo si ga želeli le malo več. Čeprav je bil dober, mu je manjkalo iskrice, ki bi nas spodbudila, da bi ga vedno znova kupovali.
Kakšen je okus peciva z gobami, karamelizirano čebulo in figami?
Mikala Lugen/SN
Če sem iskren, smo bili nekoliko previdni glede tega, kakšen okus bo imel ta. Nismo upali, da bodo naše brbončice naletele na kaj nenavadnega. To je dokler nismo spekli tega somuna. Čebula je res karamelizirana z vsemi kompleksnimi okusi, ki vključujejo, medtem ko fige uravnotežite rahlo sladek in slan okus. Na žalost je fig le malo, zato poskrbite, da boste uživali v tistih grižljajih, kjer dobite to sladko, sirasto mešanico.
Kar zadeva česnovo kremno omako, smo se bali, da bo prevladala nad izkušnjo. Vendar pa se dobro meša z rastlinsko osnovo več in preliv iz mocarele. Ohrovt je načeloma neopazen, gob pa je v izobilju.
Medtem ko so nas somune s paradižnikom, pestom iz sončničnih semen in rukolo nekoliko prevzele, smo vse to z veseljem pojedli naenkrat. To je bilo še posebej zadovoljivo in dalo nam je občutek, kot da jemo nekaj res zdravega.
Kakšen je okus brezmesnih italijanskih klobas z drobtinami, pečeno papriko in ohrovtom?
Mikala Lugen/SN
Kot edini »mesni« somun Daiya tria smo imeli od tega visoka pričakovanja. K sreči je upanje upravičilo. Običajno, ko jemo pravo pico ali kruh z mesom, se počutimo, kot da se nažremo mastne, mastne in nezdrave hrane, zato se tiste, ki je polna klobas, izogibamo ravno zaradi tega. Na srečo, Onkraj mesa Italijanski drobljenci klobase na tem somunu so bili uspešni. V jed so prinesli okusno, dimljeno izkušnjo in v kombinaciji z dimljeno rumeno papriko je bila prava tekma v nebesih. Radi bi videli še več italijanskih klobasnih drobtin na somunu, glede na to, da jih je manjkalo več grižljajev na vsaki rezini.
Rastlinski sir v stilu feta je bil odličen dodaten okus v kombinaciji s slanim ohrovtom, vendar smo si želeli, da bi bilo malo več čebule ali česna, da bi dodali dopolnilni okus celotnemu dimljenju. Skratka, to je neverjetna možnost za ljudi, ki imajo radi okus po mesu, a vseeno želijo jesti rastlinski obrok.
