Neizrečena resnica o Figu Newtonu

  Fig Newton stack JMCA.photo/Shutterstock Mikaela Bloom






Fig Newton že kar nekaj časa krasijo škatle za kosilo in krožnike za popoldansko malico. Čeprav so sladka poslastica, so se Newtoni vedno zdeli nekoliko bolj zdravi ali bolj odrasli kot druge blagovne znamke piškotov, saj so bili spredaj in na sredini predstavljeni sadni nadevi, ki so izstopali pred čokoladnimi piškoti in kremasto glazuro. Nekoč so prišli Fig Newtoni v škatli . Zdaj so postavljeni zadaj odlepljivo okno , podobno kot dvojno polnjeni Oreos.



Fig Newton je nekoliko skrivnosten piškot. Kaj sploh je Newton? Figova pasta, posejana s semeni, ki izvira iz svetlo rjavega, mehkega piškota, je videti enotna in robustna. Niso okrogle, niti niso popolnoma kvadratne. Vrhovi in ​​robovi so rahlo ukrivljeni in brezhibno gladki. Ti piškoti so stari več kot stoletje, zato je pričakovano malo skrivnosti. Nekaj ​​neznanega pa bo kmalu razkrito, ko bomo odkrili, kaj so ti piškotki, od kod prihajajo in zakaj so Fig Newtoni še vedno globoko zasidrani v ameriški kolektivni zavesti. To je neizrekljiva resnica Fig Newtons.








Fig Newtons niso poimenovani po Issacu Newtonu

  Paket Fig Newton v trgovini melissamn/Shutterstock

Fig Newtonovi so napol znani po figovem nadevu, napol pa po zmedenem imenu Newton. Čeprav ta mit splošno verjame, Fig Newtoni niso bili poimenovani po siru Issacu Newtonu . To tako ali tako ne bi imelo veliko smisla; navsezadnje je slavni fizik povezan z jabolki, ne s figami. Namesto tega per The Washington Post , Fig Newton je dobil ime po mestu Newton v Massachusettsu, predmestnem mestu manj kot 25 minut vožnje z avtomobilom iz središča Bostona.



Fig Newtone so izumili na območju Bostona pred več kot stoletjem. Podjetje, ki jih je razvilo v 1890-ih, je bilo znano kot Kennedy Biscuit Works. James Hazen, vodja obrata v podjetju, je imel tradicijo poimenovanja novih pekovskih izdelkov po predmestnih mestih Bostona (prek Straight Dope ). Višji vodja tržnih komunikacij Nabisco John Barrows je pojasnil: 'Podjetje Kennedy Biscuit Company je vse svoje izdelke poimenovalo po okoliških skupnostih, vključno s piškoti in krekerji, imenovanimi 'Shrewsbury', 'Harvard', 'Beacon Hill' in tako naprej.' Po tej logiki bi Fig Newtone prav tako lahko imenovali Fig Wellesley ali Fig Brooklines, čeprav ta imena nimajo enakega zvonjenja. Kot bomo kmalu odkrili, legenda Fig Newton še vedno živi v mestu Newton, ki je zelo ponosno, da je imenjak piškotka.

Stiskalnica za iztiskanje piškotov je omogočila Fig Newtons

  Tulec Fig Newtons rblfmr/Shutterstock



Pridelava fig newtons nikoli ni bila tako preprosta kot spajanje sladkega testa s figovim nadevom iz marmelade. Nekaj ​​dejavnikov, ki so prispevali k temu, je omogočilo, da je Fig Newton začel delovati – prvi je bila stiskalnica za iztiskanje piškotov. Henry Mitchell – uslužbenec podjetja Kennedy Biscuit Company in inovativen talent za piškote – je leta 1891 izumil stiskalnico za iztiskanje piškotov (prek The Washington Post ). Stroji so omogočali istočasno ekstrudiranje dveh ločenih mešanic ena okoli druge. V tem primeru je bila notranja plast figova pasta, zunanja plast pa piškotno testo.

Stiskalnica za iztiskanje je bila nujna, a Fig Newton ne bi obstajala brez recepta. Nekateri trdijo, da je bil poslovnež iz Philadelphie Charles M. Roser tisti, ki je izumil in podjetju prodal svoj recept za figove zvitke (prek Adweek ). Drugi pripisujejo recept Henryju Mitchellu, vključno z Williamom Cahnom, avtorjem knjige 'Out of the Cracker Barrel: From Animal Crackers to ZuZus', ki je trdil, da ni dokazov, ki bi podprli Roserjevo teorijo (prek Kaj kuha Amerika ). Kakor koli že, sadni biskvit je leta 1892 patentiral Henry Mitchell, po ' Brave Tart: Ikonične ameriške sladice .' Sedem let kasneje je Kennedy Biscuit Company odkupila New York Biscuit Company, leta 1890 pa se je New York Biscuit Company združila z American Biscuit Company, da bi ustvarila National Biscuit Company (prek Financiranje Universe ). Podjetje National Biscuit Company je leta 1941 postalo Nabisco, stiskalnica za ekstrudiranje piškotov in izvirni recept pa sta spremljala vsako združitev.

Koncept Fig Newton so predstavili britanski priseljenci

  Domača figova rolada s svežo figo Alp Aksoy/Shutterstock

Združene države in mesto Newton so ponosni na piškot Fig Newton. A medtem ko si ZDA lahko lastijo inovativno tehnologijo stiskanja za iztiskanje piškotkov, je izvor Fig Newton mogoče izslediti v Veliki Britaniji (prek Gledalec ). Če sledite poti te figove sladice še dlje v preteklost, boste našli figove zvitke, ki so krasili razkošne arabske srednjeveške mize, kjer so jih hvalili kot okusno zdravo hrano (prek Skrbnik ).

V Združenem kraljestvu se figovi zvitki prodajajo v embalaži, podobno kot Fig Newtons (prek Tesco ). Ukrivljeni robovi peciva na pakiranih figovih zvitkih so osupljivo podobni ameriški različici, vendar nam lahko domači figovi zvitki dajo še boljši vpogled v to, kako se je to pecivo začelo. Figovi zvitki so bili v Veliki Britaniji v 19. stoletju priljubljen domač recept. Viktorijanski Britanci so upali, da bodo vlaknasti sadni piškoti pomagali pri prebavnih težavah (prek The Spectator). Šele potem, ko so domači figovi zvitki prečkali Atlantik, je Mitchell (ali Roser) lahko razširil besedo. Vendar ameriška Fig Newtonova trditev o slavi še vedno ostaja trdna. Vse druge različice morajo sprejeti generično oznako fig bar, saj je Fig Newton blagovna znamka Nabisco, v skladu z ' Od Altoidov do Zime: presenetljive zgodbe za 125 znanimi blagovnimi znamkami .'

Paul Hollywood je gostil tehnični izziv domače figove zvitke

  Rezanje figovega zvitka Netflix

Preden se odpravimo nazaj v ZDA, je britanski bratranec Fig Newton doživel trenutek v središču pozornosti, ko je Paul Hollywood skromno figovo zvitko postavil na televizijske zaslone po vsem svetu v oddaji 'The Great British Bake Off'. Očitno so britanski figovi zvitki resen posel, meni Sonce , ki je objavila daljši razpon s podrobnostmi o tehničnem izzivu tedna piškotov. Peki so se lotili mešanja masla in sladkorja za mehko biskvitno testo in kuhanja fig v sladkornem sirupu, preden so jih zmešali v pasto. Nato so morali tekmovalci, brez stiskalnice za ekstrudiranje, zviti testo v dolgo poleno, na sredino napeljati figovo pasto in jo zviti, da se je pasta zatesnila.

Na vprašanje, zakaj je za tehnični izziv tedna piškotov izbral figove zvitke, je Hollywood odgovoril, da so bili eden izmed najljubših piškotov njegovega očeta. Tako se zdi, da imajo figovi zvitki in Fig Newtoni še eno skupno točko – oba sta vir nostalgičnih spominov na piškote.

Fig Newtons je Fig zavrgel leta 2012

  Fig Newtons paket na modrem ozadju rustycanuck/Shutterstock

Otroci 90-ih predobro poznajo rumeno škatlo Fig Newtons in rokave, napolnjene s piškoti. Leta so minevala, otroci 90-ih so se spremenili v odrasle 21. stoletja in nekje na tej poti je Fig Newton dobil pomembno prenovo. Tisti med nami, ki imamo spomine na Fig Newton iz otroštva, nikoli ne bomo poznali drugega imena, toda leta 2012 je Nabisco opustil Fig iz imena, tako da je na policah trgovin z živili ostal poenostavljen piškotek Newton.

Zakaj drastična sprememba imena? No, per The New York Times , je Nabisco že dolgo proizvajal druge sadne Newtone, vključno z jagodami, malinami, borovnicami in jabolki s cimetom. Poleg tega potrošniki v 21. stoletju niso mislili, da so fige kul ali hip, saj so sadje bolj povezovali z vsebnostjo vlaken kot s kakršno koli predstavo o okusnosti. Pred ponovnim zagonom je prodaja upadala. Tako je Nabisco opustil in prevzel generično ime Newtons. Ko je bilo leta 2012 uvedeno novo ime, se je prodaja dvignila, predvsem zaradi Newton Fruit Thins - potrditve, da je bila sprememba imena potrebna za uspeh Newtons v novem tisočletju.

Fig Newton je veljal za torto, preden je postal žvečljiv piškot

  Škatla za torte Mr. Fig with Fig Newtons YouTube

So Fig Newtons piškoti ali torte? Po nominalni vrednosti se zdi, da odkljukajo vse piškotke. So majhni, ročni in pakirani v vzporedne ovoje za piškote. Vendar pa so Fig Newtons svojo pot začeli na hodniku s piškoti kot torta. Seveda lahko pravokotni piškotek z mehkim testom, podobnim torti, in notranjostjo s sadnim nadevom sproži živahno razpravo. Oglasi iz osemdesetih let prejšnjega stoletja so spodbujali slogan: 'Piškotek je le piškotek, a Fig Newtons sta sadje in torta' (prek YouTube ).

per The New York Times , Fig Newtons so bili znani kot torte od trenutka, ko so se rodili, pa vse do osemdesetih let prejšnjega stoletja. Na starinski škatli iz leta 1929 piše 'Fig Newtons: figov kolač v najboljši obliki.' Nekaj ​​desetletij pozneje se je trženje Fig Newton spremenilo in Nabisco je izdelek označil za žvečilni piškotek.

ali imajo švedske ribe želatino

V Združenem kraljestvu, kjer so bili predniki Fig Newton, se razsaja tudi razprava o prigrizkih s figami. Potem ko je 'The Great British Bake Off' med tednom piškotov predvajal tehnični izziv figovih zvitkov, so oboževalci na Twitterju razpravljali (prek Radio Times ). En oboževalec je trdil: 'To je na hodniku s piškoti v Asdi ... Počivam svoj primer.' Drugi je vrnil udarec in se skliceval na Wikipedijino klasifikacijo poslastice kot torte. Urednica revije Olive Magazine Laura Rowe je utišala nered z izjavo: 'Figov zvitek je vsekakor piškot ... Ima čvrst ugriz, bolj kot pecivo, če smo pedantni.' Na koncu sta Nabisco in Paul Hollywood uspela.

Fig Newtons so bili nekoč tretji najbolj priljubljeni piškotki na trgu

  Hod za piškote v trgovini z živili Joni Hanebutt/Shutterstock

Fig Newtoni so polarizirajoči piškotki. Fig Newton zvesti ne morejo dobiti dovolj; drugi jih zavračajo zaradi figovega nadeva (prek The New York Times ). Komedija podcast ' Brbončice ,« predstavlja 'Nepraktični šaljivci' zvezdnik Sal Vulcano je predstavil Fig Newton v bitki, o kateri so potekale vroče razprave, s piškoti s trakovi (prek YouTube ). Toda kljub mešanim občutkom so bili leta 1991 – 100 let po tem, ko je bil prvi Fig Newton izpuščen v naravo – tretji najbolj priljubljen piškotek, ki ga je proizvedel Nabisco (prek Novice AP ).

Po navedbah Financiranje Universe , Fig Newtons je svojo vladavino začel kot tretji najbolje prodajani piškotek v Ameriki leta 1992. Nabisco je še vedno črpal energijo od 100. obletnice prejšnjega leta in je izdal različico brez maščobe in novo marketinško kampanjo. Fig Newton se dobro ujema s trendi prehrane z nizko vsebnostjo maščob in kulturo, osredotočeno na zdravje. Do leta 1992 je Fig Newtons zaostajal le za dvema priljubljenima ameriškima piškotoma – Oreos in Chips Ahoy! Ni jasno, kje so Fig Newtoni na lestvici piškotkov leta 2022. Vendar po Državnik , Mondelez International – trenutni lastnik Fig Newton – je bil številka ena na trgu piškotkov s 3,9 milijarde dolarjev prodaje v ZDA.

Župan mesta Newton ima pri roki Fig Newtons

  Fig Newton Day s piškoti karen roach/Shutterstock

Kot smo že omenili, vzdevek Fig Newton prihaja iz predmestja Bostona z istim imenom. Mesto Newton očitno že desetletja s ponosom nosi častno značko Fig Newton. Po navedbah Novice AP , župan Theodore Mann se je med županovanjem med letoma 1972 in 1994 onesvestil Fig Newtons (prek The Washington Post ). Za Manna so bili piškotki vir lokalnega ponosa, ki je mestu dal identiteto. Kot je rekel, 'ni slišal za Fig Philadelphias ali Fig New Yorks. Ne, slišal si za Fig Newtons.' Svoje navdušenje Fig Newton je delil z vsemi obiskovalci svoje pisarne in piškote podaril. Mestna direktorica za kulturne zadeve Linda Plaut je dejala: 'Zdi se, da ima neskončno zalogo.'

Zdi se, da se je tradicija iz devetdesetih let prejšnjega stoletja, ko je župan Newton obiskovalcem razdeljeval Fig Newtonove, nadaljevala. Še leta 2020 je per Historic Newton's Facebook strani, sedanja županja Ruthanne Fuller hrani Fig Newton v svoji pisarni, da lahko obiskovalci delijo mestno veselje s piškoti.

Newton v Massachusettsu je 100-letnico praznoval s 100-palčno figo Newton

  Zloženi Fig Newtoni karen roach/Shutterstock

Ponos mesta Newton leta 1991, ko je Fig Newton dopolnil 100 let, ni imel meja. Tisto leto je v Newtonu v Massachusettsu potekalo množično praznovanje obletnice s ceno blizu šestmestne številke (prek The Washington Post ). Zabava po vsem mestu je vključevala Fig Newtons paraphernalia, nastop dobitnika grammyja Juice Newton , in likovni natečaj na temo fig. Poleg tega so udeležence nahranili s kosilom z žara, predstavniki kalifornijskega svetovalnega odbora za fige pa so napovedali, da bodo v mestu posadili 25 figovih dreves.

kfc znan recept za skledo

Praznovanje se s tem ni ustavilo. Živi lik 'Big Fig' iz oglasov iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja in 100-palčni piškotek Fig Newton sta naredila velik vstop med praznovanjem. Hkrati so se udeleženci posladkali z neomejenimi piškoti v Mestni hiši. Vendar pa se številni prebivalci Newtona morda niso pridružili praznovanju figgy. Kot poroča The Washington Post, je bil do leta 1991 Newton bogata skupnost spalnic, polna visoko zmogljivih strokovnjakov, ki morda niso imeli časa za praznovanje skromnega piškotka.

Fige so se prvič komercialno pojavile v Fig Newtons

  Fig Newton paket na belem ozadju Keith Homan/Shutterstock

Fige so bile stoletja priljubljena hrana po vsem svetu, vendar fig ni bilo v ameriških komercialnih izdelkih do leta 1892, ko se je marmelada sadna kapljica rose prvič pojavila v komercialni prodaji zahvaljujoč piškotu Fig Newton (prek Pridelovalci fig v dolini ).

Fig so veliko bolj zapleteni, kot kažejo. Pravzaprav ima pol skodelice fig enako količino kalcija kot pol skodelice mleka. Kljub temu le malo ljudi zagovarja uživanje fig. V primeru Fig Newtons Nabisco pridobiva figovo pasto od Valley Fig Growers, glede na The Washington Post . Nabiscova mešanica je prilagojena, vendar je večina figovih ploščic iz Valley Fig Growers sestavljena iz črne fige, kalimirne in jadranske fige.

Carla Gambescia, avtorica knjige ' La Dolce Vita: Nekonvencionalen vodnik po italijanski kulturi od A do Ž ,« namiguje na zgodovinsko pomanjkanje zanimanja Amerike za sveže fige. Sveža figa je več kot stoletje živela v senci Fig Newton, a kot poudarja, so fige gastronomski dragulji, ki jih je mogoče uporabiti v raznoliki paleti sladkih in slanih aplikacij. .

Čokoladni piškot Toll House je premagal Fig Newtons za državni piškot

  Tollhouse piškotki in Fig Newtoni stevehullphotography & karen roach/Shutterstock

Država Massachusetts je ponosna pekarska država. Bostonska kremna pita , Zvitki Parker House , Fig Newtons in Čokoladni piškoti Toll House so vsi produkti države. Ko se je guverner Massachusettsa leta 1997 znašel sredi uganke glede piškotkov, so bile vse oči uprte v guvernerja Williama F. Welda: ali bi podpisal ali vložil veto na zakon, da bi piškotki Toll House postali uradni državni piškotek (prek Novice AP )? Da, prav ste slišali. Razred tretjega razreda iz Somerseta v Massachusettsu je predlagal predlog zakona in mesto Fig Newtons v zgodovini je bilo na kocki (prek Sekretar Commonwealtha Massachusetts ).

Na začetku je Weld govoril z mediji in rekel: 'Držati se moraš Fig Newtons. Vsi, ki sem jih poznal, so odraščali s Fig Newtons ... okusni so.' Toda nekaj mesecev kasneje se je mesto Whitman – mesto, kjer je restavracija Toll House ustvarila zdaj že legendarni piškot Toll House – pomerilo z mestom Newton. Piškoti Toll House so zmagali 9. julija 1997. Težko je, da bi katera koli sladka poslastica zmagala v neposrednem boju proti priljubljenemu čokoladnemu piškotu. Kljub temu bo Fig Newtons še leta živel v srcih vernikov Massachusettsa.

Reklame Fig Newton iz 1970-ih so vsebovale pojoči lik Big Fig

  Dancing Big Fig v reklami Youtube

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je Nabisco debitiral z likom Fig Newton, ki je za vedno spremenil podobo piškotka. per The New York Times , so bili ti oglasni posnetki v modi v disko desetletju in James Harder je bil zvezda.

Domačin v Massachusettsu je Harder nastopal v drugih televizijskih oddajah in filmih, vendar je vloga Velike fige za seboj pustila televizijsko dediščino za stoletja (prek IMDb ). Oglas Fig Newton iz leta 1975 z naslovom 'The Fig Newton Dance' ujame vesel odnos lika do 'T.' Harder je oblečen kot figa, skupaj s kodrastimi vilinskimi čevlji in klobukom, ki posnema ozko steblo sveže fige (prek YouTube ). Ugrizne v piškotek z velikimi očmi in nadaljuje s petjem in plesom pod svetlobnimi žarki.

Morda se zdi čudno ali celo malce grozljivo, da oglas prikazuje figo, ki se ukvarja s kanibalizmom, vendar imajo oglasi še danes oboževalce. V razdelku s komentarji pod videoposnetkom so ljudje, ki pravijo stvari, kot je 'Moje otroštvo!' in 'To je res čudno in všeč mi je.' Očitno se je oglaševalska strategija izkazala za učinkovito in še danes gane srca.




Kategorije jesti Nasveti Zabava