z mojega vidika/Shutterstock Amy Hamblen
Pri izbiri lepega kosa ribe je treba vložiti veliko pozornosti. Ko gre za izbiro popolnega ulova za večerjo, je povedal glavni kuhar v La Grand Boucherie, Hector Diaz. Jejte to, ne tisto! da je treba upoštevati vonj rib, s pojasnilom, da izbrana riba ne sme »dišati po ribah«, ampak naj »diši po oceanu«. Ko iščete dober kos lososa, je lahko tudi tekstura podatek o njegovi svežini. Glavni kuhar v restavraciji Clutch v Atlanti, George Jewell, svetuje kupcem, naj se 'izognejo kašastemu lososu - to je ključni pokazatelj, da ni svež.'
Če nekaj časa preživite v trgovini z živili ali ribarnici in preučujete možnosti, opravite nakup, se odpravite domov in prinesete živila, lahko vzame davek časa. Zato je lahko iskanje hitre rešitve za kuhanje natančno izbranega kosa lososa vabljivo. Domače kuharje, ki iščejo udobje, morda celo zamika, da bi za kuhanje lososa uporabili cvrtnik. Tukaj smo, da vam povemo, verjetno obstajajo nekaj živil, ki jih nikoli ne kuhajte v cvrtniku , in losos je eden izmed njih.
najboljši okus mešanice chex
Kuhanje lososa v cvrtniku zahteva posebno pozornost
Vichailao/Getty Images
Grožnja prekuhanega lososa je preveč resnična. Tako zelo, da po Divja aljaška družba , lahko nekaterim prepreči, da bi se sploh preizkusili v kuhanju lososa. Podjetje ponuja seznam nasvetov za preprečevanje prekuhavanja, vključno z uporabo časovnika, vilic in lastnih oči, pri čemer opozarja, 'da se ne morete vrniti v preteklost, ko je vaša riba preveč pečena.' Pozorno oko, potrebno za kuhanje lososa, nas pripelje do tega, kako se je losos znašel na našem seznamu nekaterih živil, ki jih nikoli ne bi smeli kuhati v cvrtniku.
Kot je za SN pojasnil izvršni kuhar izdelovalca cvrtnikov NuWave David Jarvis: 'Velikokrat je ideja o zračni cvrtnik je, da ga vklopite, pritisnete start, vnesete čas in odidete.' Priprava lososa pa ni primerna za 'odhodno' kuharsko izkušnjo, saj lahko cvrtnik lososa prepeče tako kot ponev lahko po Jarvisovih besedah. Če si prizadevate za dober domač obrok z lososom, se boste morda morali še dodatno potruditi. Seveda obstaja veliko načinov za kuhanje lososa, vključno z uporabo pečice, kot je npr. v tem recept za pikantnega pečenega lososa , ali uporaba plinskega žara, kot je ta recept za lososa na žaru . Možna je celo uporaba zračnega cvrtnika — le če ne nameravate dohiteti Netflixa, dokler se časovnik ne izklopi.
zakaj so medena jabolka tako dobra
