Facebook Gillian King
Nekaj časa je bil makaron poslastica trenutka in je morda še vedno. Te čudovite majhne pastelne poslastice, ki jih je mogoče neskončno uporabljati na Instagramu, so osvetlile vire in darilne škatle od leta 2010 (po Ventured ). Lahko jih celo prilagodite v posebnih oblikah, kot je ti izjemno podrobni makaroni, ki so navdušili Instagram . Del tega, kar je tako zabavno pri makaronih, je njihova prilagodljivost. Klasična različica te francoske poslastice zahteva dva zaobljena mandljeva meringue piškota, stisnjena okoli nadeva iz maslene kreme; po navedbah The New York Times maslena krema je najbolj tradicionalen nadev.
Zdaj lahko katerega koli od teh delov zamenjate, da naredite popoln piškotek za posebne priložnosti, lahko jih poljubno aromatizirate in so pogosto obarvani v sladkarije s komplementarnimi barvnimi polnili. Tudi nadev lahko zamenjate za okusne in barvite možnosti. Ne marate maslene kreme? Skoraj vse je mogoče previdno vstaviti v sredino, da ustvarite neskončne zabavne kombinacije barv in okusov. Toda dva tekmovalca za 'Shark Tank' iz leta 2019 sta imela nezaslišano idejo, ki je njune makarone dvignila na višjo raven na več načinov. 10. sezona ABC-jeve resničnostne uspešnice 'Shark Tank' je gledalcem predstavila podjetnici Gwen in Christine Nguyen ter njuno podjetje za gurmanske sladoledne sendviče, Mavens Creamery (per. Spletni dnevnik Shark Tank ). Sestre so makarone ponesle v nove višine, dobesedno tako, da so med dve žvečljivi plasti mandljevih piškotov vložile več kot en centimeter sladoleda.
Plavanje z morskimi psi
Facebook
Sestrski podjetnici Gwen in Christine Nguyen sta dokazali, da ne potrebujete kulinaričnega znanja, če želite vstopiti v živilsko industrijo; vse, kar vedo, so se naučili iz Youtuba (per ABC 7 ). Njihovi vrhunski izdelki so popolnoma naravni, popolnoma brez konzervansov in so bili v času predvajanja v celoti ročno izdelani (prek YouTube ). To je del problema. S tako veliko vloženega dela so bili njihovi stroški dela preprosto previsoki. Piškotni del makaronov je znano temperamenten za pripravo. Vsak pladenj testa za makarone je treba agresivno pretlačiti, da odstranimo zračne mehurčke in dosežemo ustrezna razmerja, postopek, ki ga ena od sester primerja z metanjem testa za pico v novicah ABC. Proizvodnja makaronov (streljanje) in delikatna sestava sladolednih sendvičev morata potekati izmenično v njihovem trenutnem obratu. Sestri sta imeli idejo, kako uspešno avtomatizirati proizvodnjo, vendar sta potrebovali 200.000 dolarjev, da bi prišli do tega.
Toda zahtevajo še več kot to. Sestre Nguyen zahtevajo 400.000 $ v zameno za samo 10 % svojega podjetja (prek Spletni dnevnik Shark Tank ). Njihova izklicna cena je podprta s precejšnjo prodajo - pričakovali so 2,1 milijona dolarjev prodaje v letu, ko je bila posneta njihova epizoda.
Kljub veliki prodaji in impresivni maloprodajni mreži so nizke marže in visoki stroški dela prestrašili večino morskih psov. Sprejeli so velikodušno ponudbo Barbare Corcoran za 200.000 $ plus kreditno linijo v vrednosti 200.000 $ in jamstvo za prihodnje kredite, kot je potrebno za 25 % njihovega podjetja.
Življenje po tanku
Facebook
So torej morski psi ponudili pomoč, ki so jo želele sestre Nguyen? Žal, glede na Spletni dnevnik Shark Tank , posel nikoli ni bil sklenjen. Odkar se je pojavil na 'Shark Tank', se je Mavens Creamery razširil na prodajo v številnih supermarketih na tržnicah po vsej državi, vključno s Krogerjem, Whole Foods, King Soopers, Vons, Pavillions in Albertsons, ter razširil svoje prodajno območje v Kolorado in Nevado, Srednji zahod in severovzhod. Pred kratkim so se razširili v trgovine Whole Foods na jugovzhodu in v Kaliforniji. Zdaj prodajajo na drobno na več kot 300 trgih po vsej državi (vai Mavens Creamery ).
Velika novica za Mavens Creamery je, da naj bi to jesen v Costcosu lansirali omejeno naklado sadnega sladoleda durian (per Vrata SF ). Torej, če ste se kdaj vprašali če ima durian tako slab okus kot diši , zdaj je čas, da ugotovite, vsaj če živite v bližini Bay Area Costco, kjer bo aroma sproščena. Čeprav je to nenavadno v večini delov ZDA, sta sestri odraščali ob uživanju tega neprijetnega vonja kot tradicionalne vietnamske sladice in mislita, da je njegov sladek okus popolna kombinacija za sladoled. V zadnjih letih je Creamery svoje možnosti razširil tudi na makarone, polnjene s prijetnim nadevom iz zamrznjenega sira.
Letni prihodki se gibljejo okoli 3 milijone dolarjev in zdi se, da sta sestri še vedno močni. In kar je še pomembneje, slediti povpraševanju. Deloma zaradi njihovega novega delno avtomatiziranega sistema, ki so ga kljub vsemu lahko dosegli brez pomoči 'Shark Tank' (prek Facebook ).
je prihranek veliko cenejši kot walmart
