Sestavina, nad katero bi bili presenečeni, je v vafljevem krompirčku Chick-Fil-A

Kalkulator Sestavin

Chick-fil-A vaflje Facebook

Nihče noče slišati pri Chick-fil-A vse ni tako, kot se zdi vafljev krompirček. Navsezadnje so ti pomfri naši zanesljivi spremljevalci piščančji sendviči nuggets in naše vozilo, ki smo ga izbrali za Chick-fil-A sanjske omake za potapljanje. Ni možnosti, da bi imeli temno plat, kajne? No, izkazalo se je, da ima Chick-fil-A nekaj trikov v rokavu, ko želi zagotoviti svetovno ljubezen do teh vafljev.

Na prvi pogled se krompirček Chick-fil-A zdi precej čist in preprost: krompir, narezan na očarljivo obliko, ocvrt v olju in začinjen s soljo. Ali gre zgolj za navaden krompir? In ali je olje samo olje? Ne in ne. Na seznamu sestavin za Chick-fil-A vafljevim krompirčkom, krompirju sledi zanimiv podtekst, vključno z nečim, kar lahko najbolje opišemo kot 'ni v naravi'. In olje je navedeno, da vsebuje sestavino z 20 črkami v svojem imenu in več 'metilov' in 'polisov', kot se zdi potrebno, ko govorimo o olju za kuhanje. Torej, v čem je smisel vseh teh dodatnih stvari v našem krompirčku? Pa ugotovimo.

Chick-fil-A uporablja dodatek za izboljšanje svojega vafljevega krompirčka

Chick-fil-A vaflje Facebook

Rastlinsko olje, dinatrijev dihidrogen pirofosfat in dekstroza spadajo v oklepaj za besedo „krompir“ na seznamu sestavin za vaflje CFA. Lahko poskočimo mimo rastlinskega olja, čeprav ni jasno, zakaj bi ga uvrstili na seznam krompirja in tudi dekstroze (to je le modna beseda za sladkor).



Poglejmo si podrobneje to pošast z izrazom: dinatrijev dihidrogen pirofosfat. Ta sestavina je dejansko najdemo v naravi, toda ko se znanost dokoplje do nje, se prelevi v nekaj povsem nenaravnega. Po navedbah Novo upanje , dinatrijev dihidrogen pirofosfat se začne kot naravni mineral, imenovan fosfat, ki prihaja iz pridobljene fosfatne kamnine. Očisti se fosfat, ki izolira fosfor, nato pa se nato z natrijem in drugimi molekulami predela v sintetično kemikalijo.

Noben del tega procesa se ne sliši zelo apetitno, toda smisel uporabe dinatrijevega dihidrogen pirofosfata v vafljevih krompirčkih Chick-fil-A je ravno to: naredite jih apetitne. Je zaščita za barvo in preprečuje, da bi krompir postal črn. Kot pri večini aditivov za živila tudi fosfati povzročajo težave z zdravjem, vendar so relativno neškodljivi, če jih uživamo v majhnih količinah - vzeti morate vaš da bi ugotovili morebitne težave, na primer razpad kosti ali zob. Na vas je, da se odločite, ali je tveganje vredno nagrade za krompirjeve vaflje.

V olju za ocvrtje Chick-fil-A je vprašljiva sestavina

ocvremo olje

Če se premikate po seznamu sestavin za vaflje, boste prišli do morske soli, olja oljne repice in še en sklop, ki pojasnjuje olje oljne repice, je visoko oleinsko olje z dodanim dimetilpolisiloksanom kot sredstvo proti penjenju. Umm, kaj? Tukaj je dobra novica: visoko oleinsko olje je dobra stvar. Pomeni, da olje vsebuje veliko mononenasičenih maščob, zaradi česar je stabilno na policah, vendar je brez zlih transmaščob Prehranjevanje enostavno .

Tukaj je slaba novica: dimetilpolisiloksan je oblika silikona in ga dodajajo olju za kuhanje, da prepreči, da bi vroče brbotalo in brizgalo. Aditiv za živila s . Torej, uporaba te sestavine v Pripravek za vaflje Chick-fil-A verjetno prihaja do varnosti živil, saj ščiti njihove mladice pred opeklinami vročega olja. Dimetilpolisiloksan najdemo tudi v žvečilnih gumijih, sadnih sokovih ter nekaterih juhah in juhah. Odobrila ga je FDA in verjetno je precej benigna, vendar se boste morda morali vprašati, ali se strinjate z najstniško stranjo silikona s krompirčkom Chick-fil-A. Glede na to, da so številka ena v meniju Chick-fil-A , sliši se, kot da nas večina sploh ne moti.

Kalorija Kalkulator