Januar je, zunaj zmrzne, vi pa strgate led z vetrobranskega stekla avtomobila in razmišljate: Ali imam dovolj milje za pogoste lete iti na Havaje? Če je odgovor pritrdilen, dobro za vas. Če pa ne, lahko namesto tega na pico privoščite Havaje. Seveda ni dobra tolažilna nagrada, a všeč ali sovražite, če ste kdaj naročili pico, ste verjetno imeli možnost naročiti havajsko pico. Ne glede na to, ali gre za klasično kombinacijo šunke in ananasa ali šunke, ananasa in slanine, je skoraj tako povsod kot feferoni in sir.
Poimenovani po 50. zvezni državi ZDA, bi lahko trdili, da je havajska pica zgodnji primer fuzijske jedi: pica, amerikanizirana italijanska jed, dobi kič 'tiki'. Čistilci italijanske pice vas prosimo, da se uprete želji po udarcu po zaslonu računalnika. Ko končate z branjem, utopite svojo žalost v prijetnem Sangioveseju (ki se dobro ujema z margherita pica ). Je havajska pica vse, kar se zdi? Od kod prihaja? In zakaj toliko ljudi sovraži dejstvo, ki ga postavljajo drugi ananas na pici ?
Havajska pica je pravzaprav kanadska
Ne samo da havajska pica pravzaprav ni s Havajev, niti iz ZDA ni. Sotirios (Sam) Panopoulos se je leta 1954 iz Grčije priselil v Kanado in s svojim bratom v Londonu, Ontario, odprl restavracijo Satellite. Ko je Satellite najel kitajsko-kanadskega kuharja in začel jedilniku dodajati nekaj sladkih in slanih jedi, se je rodil navdih za ananas na pici.
Toda ideja o pripravi pice v restavraciji je nastala po potovanju v bližnji Windsor, ko je Panopoulos prvič poskusil pico, trend prehrane, ki je počasi tekel v Kanado. V intervjuju za CBC je Panopoulos dejal: 'Med potjo smo vanj vrgli nekaj ananasa in sprva ni bil nihče všeč. A po tem so norili na to. Ker tisti čas ni nihče mešal sladkarij in kvasovk in vsega tega. Bila je navadna, navadna hrana. '
Panopoulos je kasneje pici dodal šunko in poimenovala pico 'havajska' po znamki konzerviranega ananasa, ki jo je uporabil.
chick fil lastnik plača operaterja
Za preliv za pico je havajska pica presenetljivo kontroverzna
Za skromen preliv za pico ananas pogosto navdihuje nekatere zelo močna čustva. Mislili bi, da to, kar si nekdo drug izbere za pripravo pice, ne vpliva samo na to osebo, toda v primeru havajske pice bi bili očitno mrtvi. Glej naslov to Wall Street Journal Članek : 'Razdeljeni narod se razkrije v enem vprašanju: havajska pica, da ali ne?' Izrazi, kot je 'razdeljena nacija', so običajno rezervirani za nekoliko bolj posledična vprašanja, kot je jedrska vojna ali vprašanje, ali mora biti zvitek toaletnega papirja obrnjen navznoter ali zunaj, vendar je to primerno za raven vitriola, ki jo prinese kanadska / havajska pica.
Glede na anketo iz leta 2017 Javno politično anketiranje , ZDA so v resnici država, razdeljena glede tega, ali je ananas sprejemljiv preliv za pico ali ne. Po podatkih ananas na pici odobrava 47 odstotkov Američanov, 32 odstotkov jih ne, 20 odstotkov pa ni prepričanih o kombinaciji. Istega leta Gordon Ramsay naročil pico v živo med snemanjem britanske poznonočne oddaje in ko je član občinstva kot dodatek predlagal ananas, je Ramsay odgovoril: ananas na pici . ' Havajski sovražniki pice v družabnem omrežju so bili upravičeni. Zakaj se ne moremo vsi kar razumeti?
Islandski predsednik je zagrozil s prepovedjo havajske pice
Sophia Groves / Getty Images Na seji vprašanj in odgovorov z dijaki na severni Islandiji je en drzak učenec vprašal islandskega predsednika Guðnija Th. Jóhannesson, kaj je mislil o ananasu kot prelivu za pico. Predsednik se ni zadržal in študentu povedal, da če bo imel moč sprejemati zakone, na Islandiji bi to prepovedal. Twitter je imel izjavo na terenu. DiGiorno videl odlično marketinško priložnost, tvitnil sliko svoje havajske pice z napisom 'Tu ni prepovedi.'
Po velikem hrupu na družbenih omrežjih je predsednik Jóhannesson izpustil izjava v družabnih omrežjih se je pisalo: 'Všeč mi je ananas, le ne na pici. Nimam moči sprejemati zakonov, ki ljudem prepovedujejo dajanje ananasa na pico. Vesel sem, da nimam take moči. Predsedniki ne bi smeli imeti neomejene moči. ... Za pice priporočam morske sadeže. ' Iskreno, nismo prepričani, ali se to sliši kot boljša možnost ali ne.
Kanadska radiodifuzna družba se je obrnila na Sama Panopoulosa njegovo izpodbijanje na komentar predsednika Islandije. Panopoulos je rekel: 'Lahko pove, kar hoče. Tam prodaja ribe, veste, to je vse, kar počne. Torej mora dati ribe na pico. '
Havajska pica ima nekaj precej odmevnih zagovornikov
Jon Kopaloff / Getty Images Če ste prebrali tako daleč, verjetno mislite, da vsi sovražijo havajsko pico, a to preprosto ni res. V odgovor na incident s predsednikom Islandije leta 2017, kanadski premier Justin Trudeau na Twitterju , rekoč: 'Imam ananas. Imam pico. In stojim za to okusno kreacijo v jugozahodnem Ontariu. #TeamPineapple. '
Dwayne 'The Rock' Johnson , moški velikosti hladilnika, s katerim se ne gre motiti, je zapisal v napisu Instagram , 'Kar zadeva moje dodatke za pico - ne pozabite, jaz sem tisti, ki rad v svoje ovsene kosmiče vstavlja tekilo in rjavi sladkor, zato je ananas na pici MOJ JAM - s šunko.' Iz Johnsona sledi, da če mislite, da je havajska pica zločin proti pici, citiram krilatico WWE The Rock, ' Ni pomembno kaj misliš. '
Igralec Jeff Goldblum je na vprašanje oboževalca dejal: 'Kot da ni slabega psa, ni slabe pice. Obožujem ananas na pici. ' Goldblum je nadaljeval: 'Obožujem sardone na pici.' Woah, počasi, Jeff.
Havajska pica je priljubljena v Avstraliji ... vendar ananas v ZDA ni tako priljubljen
Po navedbah Revija za pico PMQ , Havajska pica in piščančja pica predstavljata po 15 odstotkov celotne prodaje pice v Avstraliji. (Avstralci imajo tudi raje pan pice kot ročno premetavane pice). Zakaj ima dežela Down Under raje šunko, ananas in piščanca kot bolj običajne dodatke za pico? Tom Potter, predsednik avstralske druge največje verige pizz v času objave članka, Eagle Boys, je pojasnil: 'Avstralci imajo bolj hud okus kot hrana Američani.'
Toda ameriški okus tudi ni monolit. To je velika država, italijansko-ameriška prehrambena kultura pa je najmočnejša na severovzhodu in v predelih Srednjega zahoda. To se odraža v rezultatih a Anketa YouGov na vedno provokativno vprašanje: 'Ali ananas spada v pico?' Le 12 odstotkov Američanov, ki jedo pico, trdi, da je ananas eden izmed njihovih najljubših dodatkov, mlajši Američani (15 odstotkov) in Američani, ki živijo v zahodnem delu države (17 odstotkov), pa pravijo, da je ananas ena izmed njihovih priljubljenih.
Vendar pa so imeli Američani s severovzhoda in tisti, starejši od 55 let, ananas še posebej verjetno vsaj najljubši preliv za pico, pri čemer je 28 odstotkov vsake skupine havajsko pico uvrstilo v več kategorij 'težko ne'.
Havajska pica je zajahala val tiki kulture iz šestdesetih let
Havaji so leta 50 postali ameriška zvezna država 1959 , in Amerika je naslednje desetletje preživela obsedenost nad tem. Pred letom 1960 Havajsko gospodarstvo se je vrtel okoli ananasa in sladkornega trsa, toda od 60. let dalje turizem postal gonilni motor havajskega gospodarstva. Da je Havajska državnost sovpadala tudi s starostjo širjenje letalskih potovanj je bil še en pomemben dejavnik, da so Havaji postali ultimativna ameriška počitniška destinacija. Potovanje na Havaje je bilo nekoč namenjeno le izredno pustolovskim ali bogatim, zdaj pa je lahko srednji razred potoval v ameriško 'najbolj eksotično državo'.
Havaji so se v pop 1960-ih močno razvili. Elvis je na Havajih posnel tri filme. Serija Havaji 5-0 je postala velik hit. Surf glasba je prevladovala na pop lestvicah (nenadoma so Beach Boysi veliko bolj smiselni, kajne?). In kultura tiki je postala vseprisotna. Po celotni Ameriki so se pojavili saloni in hoteli s polinezijsko tematiko. Lahko bi trdili, da je bila havajska pica le kulturni pojav leisov, plesanja hula deklet in Mai Tais na postelji s paradižnikovo omako in sirom.
Pred havajsko pico je prišel nemški prigrizek, znan kot 'Toast Hawaii'
Nekaj let preden je Sam Panopoulos dobil slano / sladko kap genija, ki je ustvaril havajsko pico, so se nekateri Nemci lotili podobne jedi. Izvira iz nemško govorečega območja Švice in ga popularizira zahodnonemški televizijski voditelj Clemens Wilmenrod, Nazdravite na Havajih spominja na havajsko pico, le da gre za sendvič z odprtim obrazom, ki na vrh nasloni šunko, ananas in topljeni sir.
V Reddit nit glede jedi je prišlo do polemik glede tega, ali je bila češnja verodostojni nemški del Toast Hawaii, pri čemer je nekaj uporabnikov trdilo, da so češnjo videli le na fotografijah na menijih ali v kuharskih knjigah. Če bi radi nazdravljali na Havajih in vas češnja prestraši, obstaja recept ki namesto tega uporablja žlico brusničnega želeja. Ljubitelji havajske pice, morda bi morali poskusiti.
Kaj je tako havajskega pri ananasu in šunki na havajski pici?
Ananasi so ni doma na Havajih , vendar so se tesno povezali z državo. Ananas je prvotno prišel iz Južna Amerika , ki se je razširil od Brazilije do Mehike in Zahodne Indije. Kolumb jih je pripeljal nazaj v Evropo, ananas pa je skupaj s pomarančami in limetami zaradi visoke vsebnosti vitamina C, ki pomaga preprečevati skorbut, postal izvrstno sadje, ki ga je bilo mogoče pripeljati na dolga oceanska potovanja.
Na enem takem potovanju so verjetno španski misijonarji prinesel ananas na Havaje. Havajska industrija ananasa se ni zares začela, dokler James Dole, tržno podkovan, ni odprl Hawaiian Ananas Company leta 1901, uvajanje ananasa v ameriško celino in turbo polnjenje havajskega kmetijstva.
Kar zadeva šunko, smo ugotovili, da je bila havajska pica OG narejena iz kanadske slanine je nekaj o Havajih in šunki, oziroma Havajih in Nezaželena pošta . Po naključju, Havajci zaužijejo več mesa Hormel Foods v pločevinki kot kjer koli drugje v Združenih državah Amerike, približno šest konzerv na leto gre za vsako osebo na otokih. Spam musubi je klasičen havajski prigrizek iz neželene pošte, riža, sojine omake in furikake, zavit v hrustljav nori.
Podjetje Flatbread na Mauiju trdi, da pripravlja 'pravo' havajsko pico
Pošteno je reči, da je razumevanje Havajev pri večini Američanov pogosto problematično. Ko so šestdeseta in sedemdeseta leta na celino prinesla eksplozijo hotelov in salonov v tiki-salonih s polinezijsko tematiko, se je zdelo, da so nekateri pozabili, da domača havajska kultura ni samo kičasta tema za zabave.
Toda časi so se spremenili in Amerika, ki je zgradila veliko jedilnico s polinezijsko tematiko, The Klub večerje Kahiki , v Columbusu, Ohio, od vseh krajev je bila drugačna Amerika. (Klub večerje Kahiki je bil porušen in je zdaj Walgreens). Kljub temu pa za večino izmed nas na celini ostajajo skrivnost 'pravi Havaji'.
Picerija na Mauiju, The Podjetje somun , želi narediti 'prava' havajska pica z uporabo lokalnih sestavin in receptov. Namesto šunke uporablja svinjsko meso kalua, omako z mango na žaru, rdečo čebulo, havajski kozji sir, mocarelo, parmezan in svež ananas. Svinjina Kalua je počasi kuhana svinjina, ki velja za osnovno jed v katerem koli luauju. Havajska beseda kalua pomeni 'pečen v zemeljska pečica . '
Lahko ponorete in svoji havajski pici dodate jalapeños
Veliko ljudi misli, da je dajanje ananasa na pico naravnost noro, toda kaj bi se zgodilo, če bi odrezali šunko ali slanino in dodali jalapeños svoji pici z ananasom? Naj bo vegetarijansko, naj bo začinjen , in morda svojim prijateljem mislijo, da ste izgubili razum. Gawker pisateljica Kelly Conaboy poudarja, da čeprav se njeni prijatelji zgroženo odzovejo, kadar koli predlaga, da naročijo takšno pico, če Google pokombinirate, 'Google nadaljuje in nadaljuje. Recept za jalapeño in ananas po receptu za jalapeño in ananas. Ne verjameš mi? Potem si jo poiščite v Googlu, upam si. '
propadli izdelki burger kinga
Dnevna soba pisateljica Amanda Marcotte se spominja picerije v Austinu v Teksasu, v kateri so prodajali ananasovo jalapeño pico pod imenom 'special stoner', in trdi, da ananas in jalapeños najbolje delujejo na poceni pici v slogu, saj si pripravijo piščanca za pomanjkanje kakovostnih sestavin.
Ne glede na to, ali uživate v svoji pici, ne glede na to, ali gre za tanko skorjo ali globoko jed, obrtno ali poceni, samo zapomnite si: Ananasu lahko daste pico, ne glede na to, ali greste na havajsko pico ali ne. Pred tem še ni zakona.
