Bloomberg / Getty Images Če ste eden tistih, ki gre na kmečko tržnico in vas odločitve prevzamejo, niste sami. Vsi vemo, da imajo jabolka toliko oblik, velikosti in okusov, da vam lahko zavrtijo glavo, toda ali ste vedeli, da paradižnik deluje enako? Nekateri izmed najbolj priljubljenih okusov paradižnika so po mnenju Paradižnikova umazanija , vključujejo Better Boy, Big Beef, Celebrity, množico dediščin in seveda grozdni in češnjev paradižnik.
In kadar so nekateri videti tako podobno, jih je res težko prebrati in izbrati najboljši paradižnik, ki ustreza vašim potrebam. Brezplačni vzorci vsekakor pomagajo. Čeprav ni izpustov vsakega paradižnika na trgu, se lahko po najboljših močeh rešimo ene najbolj razširjenih debat o paradižniku: ali sta češnjev paradižnik in grozdni paradižnik enaka? In če ne, kako ugotoviti razliko in izbrati tisto, ki je za vas najboljša?
iz česa je narejen rum?
Kaj je češnjev paradižnik?
Pojdimo po abecednem redu in se najprej pogovorimo o češnji. Po navedbah Burpee , češnjev paradižnik je „biserno okrogel ali slivovit“ (kot češnje) in je v okusu „oster ali sladek“ in ima odtenke od rdeče do zlate. Nekateri ljudje sicer menijo, da je postopek njihove pridelave nekoliko pretežko opravičljiv glede na njihovo velikost, Fino vrtnarjenje ugotavlja, da imajo ti mali paradižniki impresivno sposobnost, da 'ohranijo svoj dober okus tudi po koncu sezone.' Če ste kdaj kupili sveže pridelke, veste, da to ni lahko.
Za zelene palčke tam zunaj vedite, da češnjev paradižnik ponavadi razpoka pri ekstremnih temperaturah ('pod 40 ° F ali približno,' Opombe o finem vrtu). Torej, kakšen je najboljši način za uporabo tega sadja? Fine Gardening predlaga, da jih lahko zaradi svojih globokih okusov nadomestimo s skoraj vsako jedjo, v kateri bi uporabili običajne paradižnike, celo včasih zagotavljajo dovolj mesnine za polne paradižnikove omake.
Kaj je grozdni paradižnik?
Bloomberg / Getty Images Kaj naredi grozdni paradižnik drugačen, če sploh? Po navedbah Vrtnarski kanal , grozdni paradižnik je ponavadi celo manjši od češnjevega paradižnika, z ovalno ali 'jajčaste' oblike - podoben, kot ste morda že slutili, velikosti in obliki grozdja. Del njihove pritožbe, v skladu s Kitchn , je njihov rok uporabnosti. Imajo bolj mesnato meso in manj tekočine kot češnjev paradižnik. Ti lastnosti jim v kombinaciji z njihovo debelo lupino omogočajo, da zdržijo tisto, kar je običajno za sadje.
Food Republic Kuharjevi sodelavci menijo, da imajo češnjev paradižnik bolj sladek, boljši okus, vendar upoštevajte, da je grozdni paradižnik zaradi svoje obstojnosti lažje najti. Kuhar nacionalnega gurmanskega inštituta Rich LaMarita je predlagal Southern Living da jih je najbolje uporabiti v jedeh, kot so solate in kebabi, delujejo pa tudi v 'hitrih omakah' in se celo podvržejo praženju. Torej, pridi sezona žara, vzemi nekaj grozdnih paradižnikov in zažari žar!
Kdaj uporabiti vsako
Kot je povedal kuhar Shane Lyons iz destilirane New Yorka Food Republic , 'Vsak dan bi izbral češnjev paradižnik kot grozdni paradižnik.' Tako varno rečem, da zagotovo obstaja razlika, ki presega samo obliko. Čeprav je sorta grozdja morda manj prednostna, utrjena lupina omogoča, da v supermarkete potuje bolje kot bolj privlačna kolegica.
Kuharji, ki sodelujejo pri kuhanju Food Republic, pravijo, da so češnjevi paradižniki ponavadi boljši v nečem, kot je 'lahka, sveža omaka vierge' in dodajajo, da so 'odlična priloga za ribe na žaru'. Po drugi strani pa grozdni paradižnik najbolje uporabljajo za 'okras za hamburger ali v hitri, gosti omaki na vrhu testenin'.
Po navedbah Narava sveža , nobena od teh možnosti v resnici ne temelji na prehrani. Hranilna vrednost obeh vrst paradižnika je 'zelo primerljiva', pojasnjuje spletno mesto, pri čemer so najboljše od teh prednosti likopen, vitamin A in vitamin C.
Je torej tukaj jasen zmagovalec? Morda pa tudi ne. Zdi se, da gre za prednost, toda zdaj se lahko odločite na podlagi informacij, ki so najboljše za vas!
koliko ekstrakta vanilije, da se napijemo
