Najboljša pražena zelenjava, ki jo boste kdaj pojedli

Za naš denar, zelenjavo so veliko, veliko bolj okusni, ko so praženi. Nekaj ​​je v zoglenem, slanem koscu brokolija, ki se počuti tako vrhunsko, kot da bi se poskušal pregristi skozi surovo pecelj. Kot rezultat, smo vedno pozorni na recepte za pečeno zelenjavo, ki jih lahko preprosto zmešate, takšne, ki jih lahko preprosto vržete na en list (obložen s folijo ali pergamentom za enostavno čiščenje) in zataknete v pečico. Ta recept za praženo zelenjavo je pričarala Melissa Olivieri, slani možgani, ki ljubijo hrano Oljčni bloger .

Ta pražena zelenjava je odlična priloga k ribam, piščancem ali zrezkom, dobro pa se drži tudi sama, morda nad posteljo iz rjavega riža ali kvinoje? Nebo je meja. Ta serija bo pomešala približno štiri do šest obrokov, zato jo postrezite za družinsko večerjo ali pripravite obrok, ki jo boste jedli s svojim kosilom skozi ves teden.

Operite vse pridelke za praženo zelenjavo

Preden začnete lupiti, sekati, rezati, narezati, narezati na kocke ali začiniti recept za pečeno zelenjavo, morate oprati vso zelenjavo (razen čebule). Če ste se kdaj vprašali, kako pomembno je, da pridelke temeljito posušite, preden jih skuhate (konec koncev solatniki obstajajo), nam Olivieri zagotavlja, da za ta recept za praženo zelenjavo ekstremno sušenje ni potrebno. Pravi: 'Pridelke je v redu uporabljati mokre - sploh jih ni treba sušiti! Izperim pridelek in ga položim na papirnato brisačo, ko perem preostanek, in ugotovim, da le tako dobro vpije večino vode. '

Sušenje se vedno zdi kot dodaten korak pri kuhanju, zato je olajšanje vedeti, da se lahko preprosto operete in odidete. Ampak vsekakor operite: Bolezen, ki se prenaša s hrano lahko pride skozi pridelke, če jih pred jedjo ne očistite pravilno. Na srečo ima čebula svoj zaščitni sloj, ki jo varuje.

Ko ste oprali pridelke, nadaljujte in segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita ter pekač obložite s pergamentnim papirjem.

Korenje olupite in narežite na recept za praženo zelenjavo

Vegeto boste pripravljali po en kos. Seveda je korenje luštno in oranžno, vendar je tudi nekoliko bolj vzdrževano. Ta recept za praženo zelenjavo zahteva dve korenčki, obe pa je treba olupiti, preden ju narežete. Korenje olupite in narežite na pol centimetra debele kolobarje.

slanina kralj burger king

Mimogrede, če imate močno odpor, vam ni treba uporabljati korenja. Samo bodite pozorni na to, katero zelenjavo uporabljate kot alternativo. Olivieri predlaga: 'Če iščete manj zelenjave, predlagam, da jo narežete na podobno velikost kot zelenjava na pladnju, da zagotovite, da je čas kuhanja še vedno dober in ne dobite ene vrste zelenjave, ki je zgorela, tj. , namesto korenja lahko uporabite pastinak. '

Sesekljajte brokoli za praženo zelenjavo

Zdaj pa na brokoli. Ta recept za praženo zelenjavo zahteva, da glavo brokolija nasekljate na srednje velike cvetove, hkrati pa poskrbite, da bo nekaj stebla ostalo nedotaknjeno. Ali morda iščete nadomestek brokolija, saj ste v otroštvu travmatizirani s prisilnim hranjenjem brokolija? Sprostite se, brokolija vam ni treba vključiti. Ste morda živeli v otroštvu nadomestnega vesolja, kjer je bil brstični ohrovt nekako bolj zaželena zelena možnost? Namesto tega jih lahko podpišete. 'Kar zadeva zelenice. Bruselj lahko zagotovo, le prepolovite jih, da bodo v takem času kuhali, «poučuje Olivieri.

Prav tako vas ne bomo obsojali, če želite kupiti vrečke, ki so za vas že sesekljane.

Odstranite in narežite papriko za praženo zelenjavo

Ta recept za praženo zelenjavo vključuje dve papriki. Lahko so barve po vaši izbiri, vendar so rumene in rdeče navadno bolj okusne (kar je okrutna šala, saj se zdi, da so zelene vedno cenejše). Ne glede na barvo morate papriko odstraniti in narezati na rezine. V receptu je določeno, da morate poper narezati, mu odstraniti semena in stebla ter jih nato narezati na enodelne kline.

Pravilna velikost rezine je pomembna, če želite enakomerno pečenje. In ne zastonj, tudi grižljanje zelenjave je ključnega pomena za uspešno dostavo od krožnika do ust.

Prav tako lahko tehnično pojeste semena bolgarske paprike, vendar so rahlo grenkega okusa. Slišati je že dovolj, da se dosledno prehranjujete z zelenjavo, zakaj bi mešanici dodali grenka semena?

verige morskih sadežev s hitro prehrano

Olupite in narežite čebulo za praženo zelenjavo

Čas je, da za pečeno zelenjavo izločite eno celo rumeno čebulo in polovico rdeče čebule. Olivieri smo povprašali o teh posebnih zahtevah po čebuli, ona pa je pojasnila: 'Za čebulo imam raje kombinacijo obeh, namesto da bi naredila eno celotno rumeno, zato vedno nasekljam tudi nekaj rdeče. Če je to na roki, lahko enostavno uporabite špansko ali čebulo Vidalia. ' Pomirite se, tukaj imate možnosti čebule.

Čebulo olupite (tako, da jo narežite na prvo plast) in jo nato narežite na enodelne kline.

Da bi se med tem izognili obilnemu joku sesekljanje čebule , priporočamo uporabo mandolinskega rezalnika z varnostnim ročajem (to ustvarja ovire med vami in surovo čebulo) ali solni trik. Solni trik vključuje drgnjenje soli po celotni čebuli (potem ko je olupljena) in po dlaneh, preden jo zarežete. Nič več solz!

Za ta recept za praženo zelenjavo zelenjavo premažite z oljem in začimbami

V redu, vsa vaša zelenjava za ta recept za praženo zelenjavo mora biti pripravljena na to točko. Nato boste v veliko skledo dodali vso olupljeno / sesekljano / narezano zelenjavo in jo premazali z dvema žlicama olivnega olja, žličko košer soli, žličko mletega popra in pol žličke česna v prahu. Uporabite lahko roke ali leseno žlico - pazite, da zelenjavo enakomerno premešate in premažete.

Kaj se zgodi, če ste brez oljčnega olja? To se zgodi najboljšim od nas. 'Če pri roki nimate olivnega olja, lahko uporabite rastlinsko olje - enako dobro bo delovalo,' svetuje Olivieri. „Ker smo italijansko gospodinjstvo, imamo vedno pri roki oljčno olje (ha!)“ To je povsem smiselno in verjetno bi morali vsi poskušati posnemati navade italijanskega gospodinjstva in si oljčno olje samo naročiti za vsak primer posebej.

Zelenjavo razporedite po ponvi in ​​popecite

Težji del je na tej točki v receptu za pečeno zelenjavo precej narejen. Vse, kar morate zdaj storiti, je, da na pripravljen pekač v eno plast razporedite posodo s prevlečeno, začinjeno, narezano zelenjavo in jo pečemo v pečici 20 minut. Morda si v tem času prizadevate za pripravo drugih delov obroka? Od vas vsekakor ne želimo upravljati z mikro.

V primeru kakršnega koli dvoma je skoraj vedno dobra ideja, da svoj pekač obložite z nečim (še posebej, če ste izdelava piškotkov ), ali pa je lahko nočna mora čiščenja. Sčasoma ohranja tudi kakovost vaše posode. Če pa nimate pergamentnega papirja, bo aluminijasta folija delovala enako dobro. Priporočamo vam srednjo pečico pečice, če jo želite peči čim bolj enakomerno.

Postrežemo pečeno zelenjavo

Pražena zelenjava je pripravljena, da gre takoj iz pečice. Postrezite jih skupaj z beljakovinami in škrobnim ogljikovim hidratom ali pa jih pojejte samostojno, če ob določenih obrokih držite pravilne samo zelenjavne politike. Če iščete predloge za parjenje mesa (je to kaj?), Imamo recept za svinjsko ledjo kot tudi a recept za pečeno piščančje krilo to bi se ob tej zelenjavi dobro podalo.

Kar zadeva skladiščenje in koliko časa bo pražena zelenjava ostala sveža, medtem ko tehnično zdrži nekaj dni v nepredušni posodi v vašem hladilniku, boste nekoliko bolj kockani s teksturo, več dni tam sedi. Olivieri opozori: 'Zelenjavo rad porabim v enem dnevu - v mikrovalovni pečici se dobro pogreje. Čez en dan se mi zdi, da so bolj kašasti že od sedenja v kuhanih sokovih. ' Nekaj ​​je treba upoštevati, razen če ste velik oboževalec kašaste zelenjave, čestitamo!

giada de laurentiis sex

• 1 glava brokolija
• 2 velika korenja
• 2 papriki
• 1 celotna rumena čebula
• ½ rdeča čebula
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 čajna žlička mletega popra
• ½ žlička česna v prahu

1. VSE pridelke temeljito operite.
2. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
3. Korenje olupite in narežite na polinčne okrogle rezine.
4. Brokoli nasekljajte na srednje velike cvetove, pri čemer ohranjate nekaj stebla v taktu.
5. Iz paprike narežite in odstranite semena in stebla, nato pa jih narežite na 1-palčne kline.
6. Čebulo olupite (z rezanjem na prvo plast) in jo nato narežite na 1-palčne kline.
7. Vso zelenjavo dodajte v večjo skledo in jo premažite z olivnim oljem in začimbami. Z rokami (ali, če želite, leseno žlico) enakomerno premešajte in premažite zelenjavo.
8. Na pripravljen pekač v eno plast razporedite zelenjavo in pecite 20 minut.
9. Postrezite s svojo najljubšo večerjo ob tednu in uživajte!

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu