Najboljši kubanski sendvič, ki ga boste kdaj pojedli

Zgodovina kubanskega sendviča je milo rečeno meglena. Nekateri pravijo, da je izvirna različica prišla iz plemena Taino na Kubi, drugi pa trdijo, da je bila ustvarjena, ko so na otok prispeli Španci, ki so s seboj prinesli novo meso kot svinjina in salama . Vemo, da se je kubanski sendvič priljubil sredi 19. stoletja, ko je kubanska tobačna industrija prispela na Florido, začela se je v Key Westu in se sčasoma preselila proti severu v Tampo. Priseljeni delavci so želeli hitro in cenovno ugodno kosilo, kubanski sendvič pa jim je dal prav to z okusom doma (prek Thrilist ).

Napolnjeno z mesom in sirom ter polnjeno s kumaricami, ni čudno, da je ta jed postala priljubljeni sendvič v vseh kavarnah in restavracijah v ZDA. A kakor koli enostavno se sliši metati skupaj in narediti Kubanca na pravi način, obstaja nekaj sestavin, ki jim morate ostati zvesti. Kuharica Tara Rylie iz RylieCakes vas popelje skozi postopek priprave kubanskega sendviča v slabih tridesetih minutah, obenem pa pokriva tudi tradicionalno, kaj ne in kateri nadomestki prav tako dobro delujejo!

Izbira pravega kruha za kubanski sendvič

Tehnično gledano bi moral vsak pravi kubanski sendvič uporabljati tradicionalni kubanski kruh. Kubanski kruh ima drugačne sestavine in drugačen način peke kot podobni kruh, kot je italijanski ali francosko , Pojasnjuje Ryle.

Za začetek je treba na testo pred peko položiti vlažen palmettov list, da bo kubanski kruh imel pristen okus. Čeprav se to sliši sanjsko, ga ni enostavno poustvariti doma in razen če živite na Floridi, čeprav tudi v državi Sunshine peki, ki uporabljajo tehniko palmetto je težko doseči .

je marcela zapustila kuhinjo

Vendar pa lahko zahvaljujoč svoji teksturi namesto kubanskega kruha za pripravo kubanskega sendviča uporabite italijanski ali francoski kruh. Čeprav so bolj krušni, ti kruhki naredijo trik in lepo popečejo, zaradi česar je vaša kubanščina prav tako okusna.

Vlečena svinjina, šunka in neobvezna salama so ključni za odličen kubanski sendvič

Pogovorimo se o mesu. Nekatera oblika pražene svinjine, naj bo narezana ali vlečena, mora biti v kubanski. Tu je najpomembneje, da je svinjsko meso marinirano v mojo, omaki tradicionalno izdelan iz svež pomarančni sok, limetin sok, origano, česen in sol. Številne delije prodajajo Kubanske pečenke že zavito v bananine liste. Ugotovili smo, da je to najlažji način za pripravo kubanske pražene svinjine z vsemi pravimi okusi.

Šunka je prav tako nujna za Kubanca, vendar je salama sporna. Zaradi velikega italijanskega prebivalstva v Tampi poleg tradicionalne svinjine in šunke vedno pripravljajo kubansko tampo s salamo. V Miamiju ni salame. Resnici na ljubo je precej veliko rivalstvo med obema mestoma: salama ali nobena salama. Odločili smo se, da ga uporabimo tukaj, saj doda še večjo globino okusa in se tako lepo ujema s švicarskim sirom.

Napolnite vse prelive za vaš kubanski sendvič

Torej, naredimo že kubanskega! Začnite tako, da hlebček prepolovite po dolžini, nato pa položite na polovico. Na spodnji del obilno namažite gorčico, po zgornjem pa majonezo.

Nato rezine šunke položite na gorčico pokrito spodnjo rezino kruha. Nato položite salamo po šunki. Nato položite kumarice na rezine salame, vlečeno svinjsko meso pa na kumarice. Če imate od vlečene svinjine odvečne sokove, jih položite na žlico nad svinjino, tako bo vaša Kubanka še dodatno sočna.

Na koncu rezine švicarskega sira položite na vrh kumaric in jih rahlo prekrivajte za dodaten sirast sendvič.

Veliko načinov, kako nazdraviti kubanskemu sendviču

Obstaja več načinov, kako nazdraviti kubanskemu sendviču, in res je vseeno, katero pot izberete, če le vi popecite in postrezite vroče ! Odločili smo se za kubansko peko, saj je ta metoda najbolj dostopna za domače kuharje. Poleg tega je lepota pečenja v tem, da lahko naenkrat naredite eno veliko Kubanko, kot smo to storili tukaj, in jo nato narežete na izdatne rezine.

Večina kavarn in restavracij uporabite panini stiskalnico kar je verjetno najboljši način praženja, vendar lahko maslo tudi segrejete v ponvi iz litega železa, položite sendvič v ponev in ga nato stehtate tako, da nanj položite drugo litoželezno ponev. To bo prav tako nazdravilo vaši Kubanki, čeprav je potrebnih nekaj dodatnih posod. Kubance lahko postrežemo hladne v ščepec, a mi imamo radi okus in teksturo topljenega sira in toplega, mehkega kruha.

• 1 štruca kubanski, francoski ali italijanski kruh
• ⅓ skodelica rumene gorčice
• ⅓ skodelica majoneze
• B lb rezine šunke
• B lb rezine salame
• 10 rezin (8 oz) kumaric
• Pulled lb je potegnil kubansko svinjino
• B lb rezine švicarskega sira

1. Hlebček po dolžini prerežemo na polovico in položimo na ponev s polovičnimi listi.
2. Na spodnji del namažite gorčico, na zgornji pa majonezo.
3. Na spodnji del kruha položite rezine šunke. Rezine salame položite na šunko.
4. Kumarice položite na rezine salame in nato na kumarice položite svinjsko meso. Če imate od vlečene svinjine odvečne sokove, jih žličite nad svinjino tukaj.
5. Rezine sira položite na kumarice.
6. Odprti sendvič pečemo v pečici 2 do 3 minute, dokler se sir ne stopi in majoneza začne zlato rjavo.
7. Odstranite iz pečice in zgornji del kruha položite na sendvič in rahlo pritisnite navzdol.
8. Kubanko narežemo na 6 debelih rezin in postrežemo toplo.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu