Dimitrios Kambouris / Getty Images Kot kaže njihova dvobojna hrana Travel Channel, Bizarna hrana in Brez rezervacij , zrasla v slavi, prav tako tudi prijateljstvo med tekmeci Andrew Zimmer in Anthony Bourdain . In ko je Bourdainova prezgodnja smrt leta 2018 pretresla kulinarični svet, je Zimmernov svet postavil na glavo. V ekskluzivnem razmerju z Pire, Zimmern je sporočil, kako je bilo v resnici tesno sodelovati z Bourdainom, osebnimi prijatelji in poklicnimi sovražniki, in zakaj je bilo leto 2020 posebno težko preživeti kot prvak težko prizadete restavracijske industrije, ne da bi tam obtoževali Tonyja. 'Lahko vam rečem, da je bil najbolj dinamično, privlačno in fascinantno človeško bitje,' je dejal Zimmern. 'Vsak fant je hotel biti njegov najboljši prijatelj. Vsi so ga imeli radi, ker je bil tako sijajen, tako očarljiv, tako očarljiv, ko je hotel biti, ali močan, zvit, lepo zloben, ko je hotel biti.
Prav ta zlobni humor je, da je Zimmern najbolj pogrešal - z malo komičnega olajšanja bi lažje prebrodil pandemijo in tisto, kar je imenoval 'močna odsotnost vodstva' zvezne vlade pri podpori 13 milijonov Američanov, zaposlenih pri neodvisne restavracije . 'Zlasti v zadnjem letu bi zelo rad videl, kaj je povedal o Donaldu Trumpu,' je dodal Zimmern. 'Z veseljem bi večerjal z njim in samo poslušam, kako se razglablja o tem ... ustvaril bi nekaj tako mojstrsko razvitih stavkov, da bi bil najboljši v ironični in ostri besedi.'
Andrew Zimmern in Anthony Bourdain sta imela edinstveno prijateljstvo
Youtube Po besedah Zimmerna sta z Bourdainom začela kot tekmeca, a razigrana. „Kot njegov prijazen tekmec v prvih štirih ali petih letih, ko smo bili skupaj v mreži in si povečevali prijateljstvo, je bila velika konkurenca. Bilo je histerično, «je pripovedoval Zimmern. „Klicali bi se pozno zvečer ali pošiljali besedila ali e-pošto. In rekel bi: 'Kako si prišel na Kubo?' Šli smo na našo predstavo o Kubi, kajne? In rekel sem: 'No, kako si prišel v Iran?' In potem mi je poslal SMS: 'Kako si prišel v Sirijo?' Mislim, torej nenehno igramo to igro. '
Toda sčasoma se je to rivalstvo razvilo v bolj smiseln odnos, je dejal Zimmern. 'V zadnjih štirih ali petih letih njegovega življenja smo razvili globlje prijateljstvo,' je pojasnil. 'Ko so se naši otroci postajali starejši, ko smo postali bolj zreli in boljši ljudje, smo prenašali veliko istih življenjskih spopadov, hodili v iste šole, delali v istih krajih in na koncu delali nekaj istega. .. Mislim, naše prekrivanje je nekaj, ko ga pogledaš. ' Dodajanje Bourdaina je bilo za Zimmerna težko. 'Njegov učinek in vpliv na mene je bil torej fenomenalen in redko mine dan, ko ne mislim nanj in ga ne pogrešam.'
najboljši zrezek
Kolikor je Bourdain vplival na Zimmernovo življenje, je njegov vpliv na kulinarični svet v celoti prevelik, da bi ga lahko izmerili, je dejal. „Mislim, da njegov vpliv na kulinarični svet zdaj sploh še ni mogoče izračunati. Mislim, da moramo počakati še nekaj let. In razlog je v tem, da je toliko ljudi, ki so 13, 14 let gledali njegove oddaje, da jih je ustvarjal, «je pojasnil Zimmern. „In zdaj postajajo polnoletni in bodo desetletja vplivali na našo industrijo. In takrat bomo res lahko videli. '
Pojdi do saverestaurants.com če želite izvedeti, kako lahko podprete lokalne restavracije.
