Zdravstvene koristi korenja - Zdrava Prehrana 101

Korenje je ena najlažjih vrst zelenjave, ki jo lahko vaši otroci (ali izbirčni partner) pojedo ob večerji, saj je sladko, okusno in ima odlično teksturo – še posebej pečeno . Ta zelenjava lepo hrustlja, ko je surova, in mehko, kremasto zalogaje kuhano . Toda korenje nam lahko ponudi veliko več kot odličen okus.

Mnogi od nas morda poznajo korenje. pozitivno vpliva na naš vid , vendar ima ta pomarančna zelenjava še veliko drugih koristi. Tukaj smo izpostavili šest najboljših zdravstvenih koristi korenja.

kdaj so bili izumljeni tiki

Prehrana korenja

Spodaj boste našli informacije o hranilni vrednosti za en srednje velik korenček USDA :

Kalorije:25Skupna maščoba:0gHolesterol:0 mgNatrij:42 mgSkupni ogljikovi hidrati:6gPrehranske vlaknine:2gSkupni sladkorji:3gBeljakovine:0,6 gVitamin A (RAE):509 µgVitamin C:3,6 mgKalcij:20 mg

1. Zdravje oči

To je verjetno najbolj znana prehranska korist korenja, vendar je ne smemo spregledati. Ta oranžna zelenjava delno dobi svojo barvo zaradi beta-karotena, ki je v družini karotenoidov antioksidantov. Dokazano je, da beta-karoten pomaga preprečevati s starostjo povezane očesne bolezni, kot je degeneracija makule, glede na pregled iz leta 2020 v Antioksidanti .

2. Imuniteta

Beta-karoten prav tako pomaga proizvajati vitamin A v telesu, ki je bistvenega pomena za krepitev obrambnega sistema vašega telesa, zlasti v sezoni prehladov in gripe. Vitamin A pomaga našemu telesu, da se odzove na vsiljivce in regenerira nove celice, da ostanejo močne, glede na pregled iz leta 2022 v Journal of Functional Foods . Zdaj vemo, zakaj je korenje bistvena sestavina vsakega bolniškega obroka – piščančje juhe z rezanci.

3. Zdravje srca

Pregled 2022 v International Journal of Innovative Research in Engineering & Management kaže, da lahko korenje ščiti pred hipertenzijo in srčno-žilnimi boleznimi – in lahko celo pomaga znižati holesterol. Povečanje vnosa zelenjave je na splošno povezano z izboljšanim zdravjem srca, vsa rumeno-rdeče-oranžna zelenjava (kot je korenje) pa ima moč v boju proti boleznim srca, glede na pregled iz leta 2018 v Hranila .

h mart it yeon kwon

Popoln seznam hrane, zdrave za srce

4. Zdravje kože

Ne glede na to, ali iščete ta svež sijaj ali želite, da se rana čim prej zaceli, vam lahko korenje pomaga. Glede na pregled iz leta 2021 v Klinična dermatologija , ti karotenoidi, ki smo jih omenili prej – retinol, biotin in likopen – so bojevniki za kožo in so vsi skriti v skromnem korenčku, zato kar naprej žvečite svojo pot do bolj zdrave in mehke kože.

5. Vnetje

Hranila, kot sta vitamin A in beta-karoten, pomagajo v boju proti vnetjem, skupaj z vlakninami in antioksidantom, imenovanim luteolin, ki ga prav tako najdemo v korenju. Vlaknine pomagajo preprečevati kronične bolezni, skrbijo za rednost in krepijo zdravje črevesja. Samo en srednje velik korenček vam bo prinesel približno 10 % vaše dnevne priporočene količine vlaknin. Glede na raziskave v Nature Scientific Reports , lahko protivnetne lastnosti luteolina pomagajo preprečiti raka na pljučih, prostati, želodcu in dojkah. Precej impresivno za malo oranžno zelenjavo!

6. Zdravje možganov

Luteolin ponuja še eno neverjetno korist za zdravje – ohranja vaše možgane zdrave. Korenje ne le pomaga izboljšati vaš spomin, ampak lahko tudi pomaga preprečiti kognitivni upad, glede na pregled iz leta 2020 v BioFactors . Poleg tega, da krepi zdravje vaših oči, možganov in kože, je korenje morda le nov vrelec mladosti.

Spodnja črta

Nobena hrana ni čudežno zdravilo in vsakodnevno uživanje grma korenja ni zajamčena rešitev za staranje kože in upadanje vida, toda ta zelenjava lahko zagotovo naredi nekaj težkega. Jejte v skladu z barvami mavrice , in poskusite vključiti nekaj korenja - ali drugo rdečo, rumeno ali oranžno zelenjavo - v vašo dnevno prehrano, da dobite izjemno enostaven in okusen dodatek hranil.

Recepti za zdrave korenčkove priloge